Претраге

Пире кромпир, рецепт


Тхе Пире кромпир врло је популарно јело у целом свету; има неколико варијација и одлично се слаже са многим другим јелима на бази меса и рибе.

Иако је његова припрема прилично једноставна, добро је следити неке трикове како бисте је учинили савршеном и укусном. С тим у вези ћемо вас илустровати како направити пире кромпира следећи наша упутства.

Како направити пире кромпир, основна правила

  • Коју врсту кромпира одабрати?

Треба напоменути да постоје три врсте кромпира: црвене коже, жутог меса, бело месо и брашнасто. Ако желите да направите мекан и кремаст пире кромпир, мораћете да изаберете кромпир који припада првој категорији: лако се ломи и чини кашу много кремастијом. Алтернативно, можете се одлучити и за оне беле боје.

  • Како кромпир треба да сече?

Кромпир мора бити исечен на исту величину, иначе ћемо добити различите начине кувања: већем ће требати много више времена него оном који је исечен на мале комаде. Пире кромпир у целини могао би да пати од ових разлика.

  • Како направити пире пухаст и пухаст?

Само кромпир добро оцедите, а затим га вратите у лонац са врућим поклопцем. Због тога кувајте кромпир још пар минута и уверите се да је вишак влаге испарио. Прекомерна влага може учинити пире превише воденастим.

  • Који апарат треба да користим?

Не требају вам блендер, блендер или други слични уређаји: скроб се ломи кад се помеша или удари прејако! Одлучите се за више „занатских“ алата као што је тучак; чак и ако захтевају више напора, гарантују вам савршен резултат

  • Да ли кромпир треба мешати?

Без обзира на алат за ручно уситњавање, добро је избегавати прекомерно мешање кромпира приликом додавања маслаца или млека. Ако кромпир превише мешате приликом додавања ових састојака, то може покварити пире. Апсолутно је потребно нежно и кратко мешати.

  • Да ли мора бити хладно када додам млеко?

Када додате млеко, уверите се да је довољно вруће, па ће га кромпир лако апсорбовати, смањујући потребу за превише мешања.

  • Колико путера треба да додам?

Потребно је око 200 грама путера на сваких пола килограма кромпира да би се постигла задовољавајућа равнотежа између два састојка. Ова доза ће вам омогућити да направите мекан и укусан пире.

  • А сол?

Кад ставите кромпир да се кува за пире кромпир, сол се мора додати у воду тачно као и код тестенина.

Не чекајте предуго да окусите свој пире ... ова укусна крема има бољи укус када је тек готова. Ако се пире подгреје, неће бити толико укусан.



Видео: Pire krompir I razred (Јануар 2022).