Претраге

Вегетаријанске ћуфте од патлиџана



Патлиџани се препуштају бројним препаратима, од најједноставнијих и најбржих до најзахтевнијих, а погодни су и за конзервирање у уљу. Патлиџани сами по себи имају мало калорија ... рецепти чине ово поврће калоричном храном!


Веома популарно јело на бази патлиџана у кухињи су ћуфте: могу се припремити као прстна храна, као аперитив на тераси или као прилог за друго јело. Припремите ћуфте од патлиџана врло је једноставан и јефтин, а такође нам омогућава употребу рециклираних састојака као што је устајали хлеб.

Постоји неколико рецепата за припрему полпета од патлиџана, данас ћемо третирати вегетаријанску верзију без присуства меса.
Пре прављења полпета, патлиџани морају да се скувају: кување може да се врши у рерни или у шерпи, али ми ћемо се одлучити за кување у рерни.

Вегетаријанске полпете од патлиџана, састојци

  • 5 тврдо куваних патлиџана
  • 2 органска јаја
  • Застареле мрвице хлеба: алтернативно 120 грама нарибаног хлеба
  • Прстохват соли и бибера
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Сецканог першуна
  • Прегршт пињола
  • 50 грама димљеног сира
  • Рендани Пармигиано Реггиано

Вегетаријанске ћуфте од патлиџана, поступак

  1. Након што сте патлиџане темељито опрали, уклоните стабљику, а затим их пребаците у шерпу
  2. Пеците у рерни на 200 степени око 45 минута
  3. Једном кад се загреју, ољуштите их, целулозу исеците на коцкице, а затим ставите у цедило тако да лаганим притиском на патлиџане олакшате излазак вишка вегетационе воде
  4. У овом тренутку пребаците патлиџане у врло велику посуду и додајте јаја, пармезан, сецкани першун, пињоле, прстохват соли и бибера и на крају мрвицу устајалог хлеба.
  5. Све састојке добро измешајте рукама, а затим ћуфте увек обликујте рукама до жељене величине
  6. Направите мали лавор прстима у средини полпете и убаците комад сира сцаморза, а затим затворите полпету
  7. Након што припремите све полпете са тестом, додајте их у презлу
  8. У таву која се не лепи налијте пуно уља и пржите полпете, водећи рачуна да их окренете након неколико минута
  9. Кад полпете дођу до хрскавог панирања, можете их уклонити са ватре и пребацити на тањир са упијајућим папиром како бисте уклонили вишак уља.

Да би рецепт био лакши, ћуфте од патлиџана могу се кувати у рерни са капљицом уља. Тхе ћуфте од патлиџана могу се јести топле или хладне, а могу се динстати сосом, баш као и полпетама.

Такође би могли бити заинтересовани за

  • Брза храна за прсте


Видео: Okruglice Ćufte od tikvicaZucchini dumplings (Јануар 2022).