Претраге

Кавијар од поврћа


Тхекавијар од поврћато је храна добијена из различитих биљака. То је одржива алтернатива класикукавијар добијено од јесетра, муње и лососа. Тхекавијар од поврћа, по својој природибез окрутности,погодан је за оне који се придржавају вегетаријанске или веганске дијете.

Када је у питањукавијар од поврћаодноси се на кавијар произведен узгајањем алги те врсте Цаулерпа лентиллифераили из узгоја агрума познатог каопрста кречЦитрус аустраласица и цитрус фаустриме.

Биљни кавијар из врсте Цаулерпа лентиллифера

Такође је реченозелени кавијар. Производи се од Цаулерпа лентиллифера, јестиве алге из рода Цаулерпа. Ц. лентиллифера се узгаја углавном на Филипинима, али је такође распрострањена на јапанском острву Окинава, где се биљка једе свежа. Тхекавијар од зеленог поврћаје у великој потражњи на тржишту Цебуа и Маниле. Производњакавијар од поврћапочев од ове алге укључује 400 хектара рибњака са масом од 12 - 15 тона свежих алги које се годишње производе на сваком хектару површине.

Тхекавијар од поврћа на Окинави је на јеловницима ресторана означен именомуми-Будо (海 ふ と) што дословно значи „морско грожђе ". Баш као и класикакавијар, чак се и морско грожђе једе сирово, зачињено сирћетом или као додатак канапеима. На Филипинима,зелени кавијарједе се са салатом, сецканим луком, сецканим свежим парадајзом и другим поврћем. Салата произведена сокавијар од поврћалокално је познат по именубагоонг. Морско грожђе је цењено због својих хранљивих својстава: оно је извор јода.

Биљни кавијар из биљке креч прст

Ако фотографија у центру странице приказујекавијар од поврћауми-Будо, на почетној фотографији изнадкавијарповрћестављено у кору његовог воћа, цитрусно воће још увек мало познато на нашој територији. Дотични цитруси, тзвпрста креч или заиста, кавијар од поврћа, производи се из две биљке: цитрус аустраласица и цитрус фаустриме.

Фаустриме цитруса је енергичан и врло продуктиван хибрид. Обратите пажњу на реч „хибрид“, она није генетски модификовани организам (ГМО), већ само крст изведен из родова Цитрус, Фортунелла и Мицроцитрус. Биљкакавијар од поврћаВисина цитруса може достићи висину од 4 - 5 метара. Има тамнозелене листове, дуге 2 - 3 цм. Цветови Цитрус фаустриме су далеко већи од цветова Цитрус аустраласица. Ако цитрус аустраласица има мале беле цветове дуге само 8 милиметара, цветови цитрусног фаустримеа имају пречник од 2 цм. Обе врсте носе цвеће са једва приметним мирисом.

Плодови две врсте имају цилиндрични облик и могу мерити до 7 цм дужине и 2 - 3 цм у пречнику. Цитрус аустраласица цвета и доноси плод три пута годишње, док хибрид цитруса Фаустриме доноси плодове током целе године.

Због своје високе продуктивности, хибрид се може сматрати најбољим решењем заузгајати биљни кавијарали мора се рећи да су плодови различити као и укус. Тхе кавијар од поврћапроизведен од хибрида Фаустриме, има киселији укус и беле је боје док је кожа глатка и светло зелена. Окускавијар од поврћапроизведен од Цитрус аустраласица, мање је једак, а боја варира у зависности од климатског појаса, од бледо ружичасте до интензивније ружичасте.

Узгајање повртарског кавијара

Узгајање алги је прилично компликовано: потребно је имати рибњак, проучавати градијенте концентрације, контролисане температуре ... То узгајати биљни кавијару Италији је боље циљати на цитрусе.

Обоје биљке кавијара поврћа добро се прилагођавају нашој клими и погодни су за узгој у саксијама, ерго, могуће је узгајати биљни кавијар чак и на балкону! Сви детаљи и упутства наведени су у чланку под насловом„Цитрус аустраласица, узгој“, Исти савет за узгој односи се и на још мање познату врсту цитруса. Једини недостатак гајење биљног кавијара је набавна цена постројења, коју је и даље тешко наћи: цена варира од 45 до 150 евра.

Ако вам се свидео овај чланак, можете ме пратити на Твиттер-у, додајте ме на Фацебоок-у, међу кругови од Г + или погледајте моје снимке на Инстаграму, ле вие ​​деи социјални они су бесконачни! :)



Видео: Погледајте како лако можете да украсите новогодишња сто фуршетными тарталетками са црвеном кавијар (Јануар 2022).