Претраге

Застарели хлеб, употреба и рецепти


Бајатог хлеба: како га чувати и за које се рецепте може користити. Ево разних употреба устајалог хлеба у кухињи.

Када је реч о отпаду од хране у Италији и широм света,хлебто је најтраженија храна. Ипак,бајатог хлеба, је најлакши састојак за рециклажу и омогућава припрему многихРецептитакође типично за италијанску традицију јела и вина. Тхебајатог хлебаврло је свестран, придаје се рецептима на бази супа, крокета, кнедли ...

Да задржиостаци хлеба, исеците је пре него што је потпуноустајао(пре него што се стврдне) и оставите да се осуши на ваздуху. Кад је хлеб сув (устајао), држите га у папирној врећици. Да бисте користили устајали хлеб, имате две могућности: исецкајте га да направите презле, навлажите га (у чорби, води, млеку ..) да бисте припремили различите рецепте. Погледајмо неке рецепте за рециклирање устајалог хлеба.

Кнедле од бајатог хлеба - Рецепт за поновну употребу сувог хлеба

За овај рецепт ће вам требати 4 устајали сендвичи, 70 грама нарезане саламе, 150 грама куваног поврћа по вашем избору, 100 грама брашна, 2 јаја и, на крају, сол, бибер и пармезан по потреби.

Уситнитебајатог хлебаи додајте две чаше воде, нарезано месо, добро исецкано поврће, јаја, со, бибер и све помешајте додавањем брашна. Тако добијене састојке преместите у миксер: све блендајте тако да се добије не превише мекано тесто. Ако је тесто премекано, додајте још устајалог хлеба или брашна.

Кашичицом добијате много малих облика теста које морате директно ставити у кипућу воду. Кад се кнедле дигну на површину, извадите их из посуде и зачините уљем и пармезаном. Међу препорученим комбинацијама истичемо: спанаћ и шпек, бресаола и кромпир или мортадела и бундева. Захваљујући овом рецепту не можете само да користитебајатог хлеба(остаци сувог хлеба) али и остало поврће или нарезци.

Пассателли - Рецепт за рециклирање устајалог хлеба

Пассателли су традиционално јело из Емилије Ромање, такође веома популарно у Маркеу. То је супа пореклом из провинције Песаро и Урбино толико да су на менијима типичних траторија често назначени именомСупа од Ромагне. За комплетан рецепт:како припремити пасателли.На горњој фотографији приказани су пасатели од сувог хлеба и пегла којом се добија карактеристичан облик.

Пица са бајатог хлеба - Још један рецепт за поновну употребу сувог хлеба

Састојака је мало: остаци и очврсли хлеб, сос од парадајза, моцарела и млеко. Овај рецепт саостаци хлебаможе се користити као аперитив или предјело. Влажите кришке устајалог хлеба умачући их у млеко. Ставите навлажене кришке у тепсију, поређајући их једну поред друге, трудећи се да не остављате превише празних места (ово ће их лакше зачинити). У рупе између једне кришке и друге додајте комаде хлеба. Зачините ову подлогу као да је класично тесто за пицу: разваљајте парадајз пасту и оригано. На пола кувања додајте моцарелу. Ставите тигањ у рерну и кувајте око 20 минута док се на ивицама не појави хрскава кора.

Панзанелла, рецепт за рециклажу сувог хлеба

Попут пасателли, и панзанела је типично јело наше локалне прехрамбене и винске традиције. Панзанела, такође названа пансанелла или панмолле или панмолло, типично је јело централне Италије (Тоскана, Марке, Умбрија и Лацио). Оригинални рецепт пружа бајатог хлеба, црвени лук, босиљак, парадајз и све зачињено уљем, сирћетом и сољу. Да би јело било занимљивије, предлажемо да додате неколико комада моцареле. То је врло једноставно јело које се може обогатити мноштвом састојака (и остатака кухиње!) Попут кукуруза, киселих краставаца, поврћа са жара ...

Рецепт за крутоне, одличан за поновну употребу бајатог хлеба

У овом случају, остаци хлеба не треба га држати у кришкама већ у коцкицама. Тако добијене коцке се смеђају у шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем и, по вашем укусу, можете да додате ароматично биље. Уклоните крутоне када поприме класично порумењење. Крутони су савршени уз супице, супе, супе и јела од рибе.

На страници је доступно још рецепата за употребу остатака хлеба:како се користи устајали хлеб.


Видео: Rising prices for bread in Ukraine 2021: all the details and a DELICIOUS RECIPE (Новембар 2021).