Претраге

Домаћи пиззокери

Домаћи пиззокери


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Како направити добре домаће пице: рецепт за прављење и пиззоццхери класична или у варијанти без глутена.

ТХЕпиззоццхерису облик тестенине препознат каотрадиционални пољопривредно-прехрамбени производодВалтеллина, пореклом из Теглиа. Препоручујемо припремање пицоцхера у хладним сезонама године, баш онако како нас учи макробиотичка кухиња. Једно време, тјпиззоццхеринаправљени су искључиво ручно, а да бисмо поново открили древни укус овог типичног валтелинеског јела, само их морамо припремити код куће. На тржишту није реткост да можете да купујетепиззоццхериу обликусува тестенина, већ умотани и спремни за кување, пице које налазимо на тржишту се не препоручују јер садрже врло мали проценат хељдиног брашна. Због тога вам препоручујемо да кренете путемдомаћи пицери, да се припреми премарецепторигинал или са варијантомбез глутена (без глутена).

По дефиницији и пиззоццхери оне су врста тестенине, слична таглиателле; тхе пиззоццхери дебљине су 2 или 3 мм, ширине 1 цм и дужине 7 цм и, како налаже прехрамбена и винска традиција Валтеллина, праве се од теста припремљеног са две трећине хељдиног брашна (без глутена) и трећине пшеничног брашна (са глутеном). За верзију пице без глутена само замените бело брашно брашном без глутена као што ћемо видети касније.

Класично жућкасту боју означава хељдино брашнопиззоццхери.

Домаћи пицери, традиционални рецепт

Састојци потребни за оригинални рецепт домаћих пиззокера Ја сам:

  • Хељдино брашно, 350 гр
  • Вода, 250 мл
  • Бело брашно 150 гр
  • Сол по потреби

Традиционални прелив заснован је на:

  • Ребра купуса или блитве, 250 гр
  • Кромпир, 350 гр
  • Сир Валтеллина Цасера ​​ПДО, 250 гр
  • Бибер по укусу
  • Бели лук, каранфилић
  • Путер, 100 гр

Задомаћи пицери: додајте брашно, додајте воду и месите да се добије компактно тесто. Оставите тесто да одмара око четрдесет минута умотано у прозирну фолију и стављено на хладно и суво место.

Тесто се мора заглађивати док се не добију листови од 2 - 3 мм. Да бисте најбоље извели ову операцију, наоружајте се оклагијом. Сваки лист треба да буде дугачак 7 - 8 цм. Тесто разваљајте што је боље могуће, преклапајте различите добијене листове (све дужине 7-8 цм и дебљине 3-3 мм) и добијајте таљателе широке око пола цм (5 мм). Пустите да се одмара на побрашњеној полици и у међувремену припремите сос закување домаћих пица.

Очистите поврће и исеците ребра мање-више фино. Огулите кромпир и исеците га на ситне комаде. Кувајте поврће у кипућој сланој води и, после првих 5 минута кувања, додајтедомаћи пицери. После само 8-10 минута кувања исцедитедомаћи пицериса скиммером. Украсите посуђе пахуљицама из Валтеллина Цасере. На тигању пржите бели лук на растопљеном путеру и .... поспите пиззокере добијеним маслацем. Поспите свеже млевеним бибером и зачините.

Лагана варијантапиззоццхерипредвиђа замену путера бешамелом.

Пиззоццхери без глутена

Измеђуалтернативни рецептибоговипиззоццхери, истичемо варијантубез глутена што, у зависности од изабраног брашна, може дати слађу или дивљу ноту почетном јелу. Као што је јасно,брашнокоји треба заменити је само онај бели:брашно од хељдене садржи глутен, заправо, упркос свом имену, хељда је далеки рођак рабарбаре и нема ништа заједничко са пшеницом. Запице без глутенаодаберите једно од брашна представљених у чланкубрашно без глутена. Препоручујемо употребу кукурузног брашна без глутена или брашна од тапиоке у омјеру од 400 грама хељдиног брашна, 100 грама другог брашна без глутена.

Ако вам се свидео овај чланак, можете ме пратити на Твиттер-у, додајте ме на Фацебоок-у, међу кругови од Г + или погледајте моје снимке на Инстаграму, ле вие ​​деи социјални они су бесконачни! :)



Видео: The most beautiful Didgeridoo player in the world! Ticki Stamasuri (Може 2022).


Коментари:

  1. Idi

    This is nothing more than conditionality

  2. Lendall

    Нема смисла.

  3. Jaskirit

    Веома сам захвалан на вашој помоћи у овом питању, можда вам могу и да вам помогнем у нечему?

  4. Torin

    Мислим да је ово одлична идеја

  5. Johnn

    Мислио сам и избрисао мисао

  6. Bean

    Истина је! Мислим да је то врло другачији концепт. Потпуно се слажем са њом.



Напиши поруку