Претраге

Домаћи Пандоро


Домаћи Пандоро: Пандоро рецепт који се припрема код куће без употребе миксера или других кухињских робота.

Ко је то рекао направити панеттоне у цаса да ли је миксер потребан? На овој страници ћемо видети како се радипанеттоне момак Пандороу кући без миксера или других прерађивача хране. За прво тесто настављамо на исти начин као и панеттоне.

За овај рецепт препоручујемо употребу класике Калупи Пандоро заснован на осмокракој звезди. Идеални су силиконски калупи којима је теже управљати. У случају традиционалних калупа, не заборавите да подмажете унутрашњу површину највећом вештином, иначепандоро панеттонемогао би се сломити пре него што дође до стола.

Урадитиодрасти(квасац) најбољи панеттоне, препоручујемо куповину малих калупа. Панеттоне у домаћим пећницама расте много боље ако се стави у мале калупе. Ако заиста не желите да купите калупе за пандоро, можете да користите класичне калупе за пудинг, али не и друге облике: морате поштовати вертикални облик да бисте омогућили правилно квашење током кувања.

Домаћи Пандоро без миксера, рецепт

Састојци су једноставни:

  • 700 г брашна двоструке нуле
  • 50 г пивског квасца
  • 150 г шећера
  • 3 цела јаја
  • 5 жуманца
  • 350 г путера
  • прстохват соли
  • органски или необрађени лимун
  • шећер у праху за украшавање

Како направити Пандоро без миксера

У управо поменуте састојке можете додати крему за пуњење. На тржишту нема недостаткапанеттонепуњена кафом, чоколадом или кремом са мирисом цитруса. Припремите крему која вам је дража, можете и најкласичнијукремшнита. Ево упутстава за добијање одличногдомаћи пандоро, на радост младих и старих.

  1. Квасац растворите у мало топле воде и помешајте 100 грама брашна.
  2. Оставите тесто на топлом месту, добро је и поред радијатора.
  3. Када се запремина првог теста удвостручи, додајте 500 грама брашна, 5 жуманца и три цела јаја. Током овог другог теста додајте 100 грама добро омекшаног путера, нарибану кору лимуна и мало соли. Течне састојке ће требати постепено додавати чврстим.
  4. Тесто мора бити обрађено са пуно енергије да би било мекано, глаткаи хомогена.
  5. Тесто разваљајте оклагијом док не добијете врло висок диск. У средиште теста додајте остатак омекшаног путера и прекријте га преклопљеним тестом користећи исту технику као и лиснато тесто.
  6. Поново га разваљајте оклагијом и поново преклопите углове према средини као што сте то урадили први пут да прекривате маслац.
  7. Подмажите и побрашните два калупа (чак три или четири ако сте купили мале калупе пандоро).
  8. Калупи за пандоро треба пунити само до пола. Још једном, биће потребно сачекати квашење: пустите пандоро да се дигне на топлом месту. Покријте калупе чистом крпом или прозирном фолијом.
  9. Када се тесто добро дигло, кувајте у врућој рерни око сат времена: пеците на 180 ° Ц и након првих 15 минута кувања спустите на 170 ° Ц. За један кг панеттона потребно је 55 минута кувања. Ако користите мање калупе, наставите да кувате на 160 ° Ц, водећи рачуна да неколико пута проверите да ли површина порумени.
  10. Оставите пандоро да се охлади и пре сервирања поспите га шећером.

Да бисте спремили пандоро, умотајте га у добро затворену пластичну врећу за храну. На овај начин домаћи пандорозадржаће се неколико дана без очвршћавања.



Видео: CASSATA DI PANDORO TRONCHETTO velocissimo con 4 ingredienti senza cottura PANDORO ROLL CASSATA (Јули 2021).