Интервјуи

Синергијска пољопривреда: у потрази за равнотежом


Са'Синергијска пољопривреда ми тражимо равнотежу која већ постоји у природи, не опсједнемо се производом, али водимо рачуна о цијелом процесу, већ од земље гдје је рођен, а која може и мора без гнојива и пестицида. Повезивањем и наизменичним мењањем биљака и цвећа са принципима'Синергијска пољопривреда ствара се крепосни круг, здрав и са користима и за расположење и, са заједничким вртовима, за заједницу. Енрицо Марцолонго, синергијски фармер одСинергијска градска башта, говори од чега се састоји и указује на пројекте за бољу будућност, надохват руке. И од мотике.

1) Шта се подразумева под синергијском пољопривредом?
Л 'Синергијска пољопривреда (АС) потиче из студија јапанског микробиолога Масанобуа Фукуоке и француске фармерке природњакиње Емилије Хазелип и заснива се на потрази за равнотежом у природи. Правилно вођено земљиште обнавља, а затим одржава плодност чинећи орање и додавање ђубрива бескорисним. У шуми је тло плодно без људске интервенције захваљујући корисним микроорганизмима и бактеријама, кључним за циклус кисеоник-етилен. Л 'Синергијска пољопривреда тежи без ђубрива или пестицида, само воде, сунца и сламе која распадањем негује тло. Поред производње 100% здравог поврћа,Синергијска пољопривреда је отпорнији, а низак еколошки утицај и мала потрошња уља.

2) По чему се производи добијени синергијском пољопривредом разликују од осталих?
Са'Синергијска пољопривреда не фокусирамо се само на коначни производ, већ много пажње посвећујемо здрављу биљке, а самим тим и земљишту које ту биљку храни и негује. Притом ће чињеница добијања добрих производа бити само природна последица свесног управљања. Свака биљка има своје особине, своју посебност и довољно је познавати их да би их искористили у нашу корист и у одрживу пољопривреду. На пример, лилиацеае (бели лук, празилук, лук ...) су моћни природних антибактерија и фунгицида, само их ставите у ивице палете како би имали неку врсту ободне тврђаве која ће бранити све остале хортикултурне усеве. Махунарке су, с друге стране, изврсно ђубриво: један хектар соје може да фиксира 400 кг азота у тлу. А ту су и цвеће. На пример, невен је моћан нематицид, стављајући део у башту, заштитићемо га на природан начин без храњења хемијске индустрије. Посебна пажња се посвећујеСинергијска пољопривреда придаје се разним удружењима: на пример лук и шаргарепа се хране, парадајз узгајан поред босиљка постаје укуснији. А онда би сваки хортикултур требало да има најмање три различите породице, па има и боље органолептичка својства.

3) Да ли је погрешна идеја да се надокнађују губици плодности тла? Зашто ?
Нажалост, то је широко распрострањено веровање. У стварности, сваку биљку чини 75% воде, 20% чине једињења угљеника и гаса, преосталих 5% потиче од једињења присутних у земљишту, од којих је половина азот. Само 2,5% се стога може сматрати стварно узетим из земље и све што се уклони из биљке поново се стави палета (суво лишће и исецкана дебла / гране на крају циклуса). Ако управљамо земљом на овај начин (а не притискамо је) створићемо идеално окружење за стварање микроорганизама који ће померити хранљиве материје присутне у тлу и учинити их доступним биљкама.

4) Који је први конкретан корак за покретање синергијске пољопривреде?
Препоручујем курс, али ко жели да искусиСинергијска пољопривреда у приватним баштама наћи ћете материјал за прве кораке. За малу производњу у земљи или за градску башту одређене величине, стање експлоатације почетног земљишта треба пажљиво проценити како би се квантификовале минералне и органске компоненте и применио идеалан препарат.

5) Које су палете? Како су организовани и управљани њима?
Палете су уздигнуте земљишне парцеле, основа је приближно 1,2 метра, а горњи ниво сетве биће приближно 50 центиметара. Висина зависи од врсте тла: песковито тло ће тежити да остане ниже, глинасто може да се потисне више. Тада ће систем за капање бити постављен и покривен сламом. Задржавајући ширину од 1,2 метра, палета може бити колико год желите и са отменим кривинама или облицима. Често у а синергијска башта наћи ћете спирале, таласе, чак и облике слова за састављање имена. Једино ограничење је ваша машта, само не заборавите да свако мало направите неколико корака, иначе за бербу патлиџана морате направити велике даљине.

6) Како даље?
Управљање повртњаком се углавном састоји у сакупљању производа, у полагању нових биљака или семена. Првих неколико година мораћете да бринете и о ручном корењу корова, али с временом и малчирањем спонтани ће попустити. Међутим, корисни су и неки спонтани, попут преслице која у земљу доноси многе минерале. Салате узгајане у њиховој близини су посебно добре. А затим слама која је увек спремна да надокнади оно што ће тло временом „сварити“.

7) Са вашег становишта, колико данас у Италији обавља синергијску пољопривреду? Да ли је шире раширено у другим земљама?
У Италији више нема људи који вежбајуСинергијска пољопривреда. Много година је био у баштама неколицине, али сада је прешао границе „домаћинства“. Општина би могла грађанима да стави на располагање земљиште, а заједнички врт са слободним временом у замену за поврће. Вишкови би се могли продати онима који немају времена да помогну. То би створило а врли круг локалних продукција где се грађани окупљају на пријатним колективним радним сесијама. Поред тога, постоје многе школе које би могле да створе синергијске баште на школском терену, дајући деци један сат недељно да их натерају да ставе руке у земљу. Производња би могла да се интегрише у мензе, што би довело до уштеде за саму школу.
„Сламната револуција“ је управо започела.


Видео: Poljoprivredna emisija Farma 973 (Октобар 2021).