Рецепти

Артичоке флан


Тхе артичока, врло богато влакнима и минералима, поврће је које се лако подвргава многим кулинарским јелима, а такође га могу јести сви и у свим узрастима, јер је лако сварљиво. Веома је укусан рецепт Артичоке флан, једноставно и брзо јело за припрему. Али да видимо корак по корак како направити артичоке флан следећи наш рецепт.

Артичоке флан, предигра
Пре него што пређете на рецепт, артичоке се морају темељито очистити. Постоји прецизна техника чишћења артичоке: стабљика овог рецепта мора бити потпуно елиминисана. Затим се спољни листови морају бацити, а горњи део осталих мора сећи, остављајући само онај бистри. На крају се врх артичоке пресече, дно се окрене, одбацујући тврду и влакнасту кору. Пре него што их исечете на клинове, артичоке морате мало ископати у средини да бисте уклонили сено.
Упозорење: током чишћења и до тренутка кувања морају остати уроњени у воду закисељену лимуновим соком како би спречили да поцрне.

Артичоке флан, састојци

  • 2 органска јаја
  • 8 артичока
  • Рендани Пармигиано Реггиано
  • 100 грама леедаммера
  • Мрвице хлеба
  • 1 пакет бешамела
  • Бибер и сол по укусу

Артичоке флан, припреме

  1. Након што сте опрали артичоке и добили само најмекши део, кувајте их 15 минута у води
  2. По истеку времена артичоке исцедите, грубо их насјецкајте
  3. У великој посуди умутите јаја и додајте пармезан и прстохват бибера
  4. Мешајте и додајте артичоке заједно са јајима, па поново мешајте док се састојци добро не стопе
  5. У смешу додајте бешамел сос, коцкице леердаммера и прстохват соли, па поново добро измешајте.
  6. Подмажите плех за печење и у њега сипајте свеже припремљену смешу, а затим површину поспите хомогеним велом презле
  7. Пећи у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 45 минута
  8. Артичоку послужите врућу.


Видео: Шоколадный флан видео рецепт (Октобар 2021).