Рецепти

Палачинке са артичокама


Јесте ли размишљали о божићној вечери? Тхе палачинке на пример, врло се добро посуђују за божићни ручак и ако не знате како да их напуните, можемо вам понудити надјев који сигурно неће разочарати ваше госте, крештел пуњен артичокама и рикотом. То је јело које се може припремити са изворним и сезонским производима; на пример, артичоке можете пронаћи свеже током овог периода палачинке са артичокама, следећи наш рецепт.

Палачинке са артичокама, састојци за 6 особа

  • За палачинке: 1 литар млека, 300 г обичног брашна, 6 јаја, кашика екстра девичанског маслиновог уља, шака соли
  • За пуњење: 6 артичока, 250 грама рикоте, 1 паковање бешамела, 50 грама путера
  • За сос: 100 г нарибаног пармезана, 2 жуманца, 1 паковање шлага

Палачинке са артичокама, припреме
Палачинке

  1. У посуду умутите јаја и додајте мало по мало брашна
  2. На крају сипајте млеко, уље и со, па све добро измешајте док не добијете хомогену смешу
  3. Загрејте нелепљиви плех пречника 20 цм, лагано га подмажите, сипајте део смеше кутлачом и ротирајућим покретима равномерно распоредите тесто у тепсију
  4. Пустите да се куха неколико тренутака, преврните креп и кувајте и на другој страни
  5. Једном кувано, извадите из посуде и пустите да се охлади.

СОС

  1. У посуду сипајте крему, сир, жуманце и непрекидно мешајте жицом

Надјев

  1. Очистите артичоке, узмите најмекши део и исеците их на танке клинове
  2. Загрејте нелепљиви плех, додајте артичоке, путер и браон док лагано не порумене.
  3. После кувања, артичоке сипајте у велику посуду и додајте бешамел и рикоту.
  4. Добро мешајте док се сви састојци добро не помешају
  5. Ширите смешу на палачинке и затворите их марамицом.
  6. Палачинке распоредите у лагано подмазан плех и прелијте сосом и поспите ренданим сиром.
  7. Пећи у загрејаној рерни на 180 ° Ц 15 минута
  8. Послужите палачинке са печуркама свеже испечено


Видео: Мексиканские кукурузные лепешки (Јануар 2022).