Органска храна

Папаја, корисна својства



Ето папаја, познато као „дрво диње“ због свог овалног облика који подсећа на облик диње, жуто је воће ако је зрело, зелено ако је још увек незрело и може достићи тежину од 5 кг. Постоји и сорта са белим месом од које се прави ферментисана папаја.

Папаја, имање
Ето папаја састоји се од 87% воде и око 13% угљених хидрата, влакана, витамина и разних минерала као што су калцијум, гвожђе, фосфор и магнезијум. Постоје каротеноиди и флавоноиди, моћни антиоксиданти способни да заштите ћелије од слободних радикала одговорних за станично старење: међу каротеноидима се истиче ликопен (просечна папаја садржи 2,5 мг). Богато присуство витамина, укључујући витамин А, витамин Ц (више од кивија и шаргарепе!) И витамин П није занемарљив: међу витаминима налазимо рибофлавин, ниацин и тиамин.
Такође треба нагласити врло низак садржај масти и калорија (око 39 кцал на 100 грама). Од незрелог воћа добија се ензим, папаин, протеолитички ензим који се може користити у случајевима дигестивних потешкоћа због своје способности да разграђује протеине: из тог разлога то је воће које се може безбедно конзумирати након обилног ручка.

Папаја, лековита својства
Као што смо раније поменули, папаја поседује сјајна хранљива својства због јаког присуства антиоксидативних витамина способних да стимулишу имуни систем: према стручњацима има снажну заштитну способност против различитих облика патологија.
Према стручњацима, полифеноли присутни у клицама папаје способни су не само да успоравају станично ћелију већ и да се боре против слободних радикала и врше антитуморску функцију.
Због високог садржаја угљених хидрата, соли и витамина, стручњаци сматрају папаја енергично воће, зато препоручују узимање свеже пулпе у случајевима стреса и прекомерног рада.
Недавне студије потврдиле су ефикасност производа против цревних инфекција и стомачних поремећаја.

Ферментисана папаја
У поређењу са папаја свеже, антиоксидативни ензими садржани у ферментисана папаја су побољшани процесом ферментације: према стручњацима, ови ензими би могли да ублаже ефекте ћелијске дегенерације узроковане старењем или одређеним болестима као што су Паркинсонова болест или Алцхајмерова болест.



Видео: 40 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу #3 (Октобар 2021).