Рецепти

Како направити џем

Како направити џем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Прављење џема не захтева посебне кулинарске вештине; једноставна је за припрему, здравија је и оригиналнија: џем који купујете у супермаркетима не може вам гарантовати исту аутентичност као онај код куће!
Да направим џем потребна су два састојка: шећер за очување производа и, очигледно, воће. Да видимо детаљно како направити џем, пратећи све потребне индикације. Доласком пролећа јагоде ће нам почети давати своју жетву, а да направимо џем од јагода?

Како направити џем, дозирање шећера
За дозирање шећера важи максимално правило од 1 кг шећера по кг воћа, али количина се може смањити у случају посебно слатког воћа, као што су вишње, брескве или кајсије (посебно ако су добро зреле) или заменити са фруктоза за оболеле од дијабетеса.

Како направити џем, кување
Пожељно је да не обилујете количином воћа у време кувања: воће кувајте одједном највише 3 кг по кувању, са водом и на лаганој ватри. Ако је реч о воденом воћу попут грожђа и јагода, избегавајте додавање пуно воде. Ако се током кувања ствара пена, уклоните је кутлачом: мармелада мора бити што транспарентнији.

Како направити џем, када је спремно?
Да бисмо разумели када је џем готов, можемо користити три решења

  • Узмите џем кашиком и проверите да ли му тешко капље
  • Ставите неколико капи у чашу хладне воде, џем мора ићи на дно без топљења
  • Ставите џем на нагнуту раван, уверите се да не тече добро.

Како направити џем, потребна

  • Свеже воће сезоне
  • шећер
  • Непропусне стаклене тегле

Како направити џем, припреме

  1. Након што сте добро опрали воће и исекли га на ситне комаде, уклањајући коштице, без љуштења: у кори воћа налази се пектин, супстанца која делује као природно згушњивач
  2. Исечено воће сипајте у шерпу, а затим додајте шољу воде
  3. Чим вода почне да кључа, додајте шећер мало по мало у количини од 1 кашике шећера за сваку шољицу чаја пуну комада воћа
  4. Мешајте често дрвеном кашиком, држећи лонац на лаганој ватри
  5. Када смеша постане хомогена и постојана, сипајте је у тегле
  6. Затворите тегле и вратите их у воду да поновите поступак стерилизације
  7. Осушите тегле и ставите их да се хладе на хладном и тамном месту

Како направити џем, складиште

  • Херметички затворене тегле треба чувати на хладном и сувом месту
  • Морају се оставити да мирују најмање 15 дана
  • Морају се конзумирати најкасније 12 месеци након припреме: када се отвори, препоручљиво је ставити у фрижидер и потрошити у року од недељу дана

ПАЖЊА: проверите да ли су тегле стерилисане. За стерилизацију, само сипајте воду у високи лонац и сачекајте да прокључа, а затим сипајте тегле и оставите их око 10 минута. То је поступак стерилизације неопходан да би се спречио развој плесни или, још горе, токсичних супстанци



Видео: Bakina kuhinja- kako skuvati džem od šljiva u rerni (Може 2022).


Коментари:

  1. Tobey

    Неупоредива фраза, свиђа ми се :)

  2. Theophile

    Они нису у праву. Могу то да докажем. Пишите ми у ПМ, разговарајте о томе.

  3. JoJorr

    Your sentence brilliantly

  4. Itzik

    Калај!

  5. Hubert

    По мом мишљењу нисте у праву. Уверен сам. Могу да браним положај. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  6. Tearley

    Каква неопходна реченица ... сјајна, лепа идеја

  7. Tahu

    Потпуно поделим ваше мишљење. Мислим да је ово сјајна идеја. Слажем се са тобом.



Напиши поруку