Вести и догађаји

Како уштедети воду једући


Како уштедети воду то би требало да буде део „знања“ сваког од нас јер нам се свиђа или не, ванредна ситуација са водом сада је тема нашег живота. Према неким еколозима, ако не променимо навике и начине управљања овим ресурсом, до 2050. године глобална потрошња воде премашиће резерве расположиве слатке воде.

Постоји Светски дан вода најављено за 22. марта, у нади да се нећемо зауставити на годишњици и доброј намери.

Како уштедети воду код куће се можемо и треба запитати сваки пут када отворимо славину или користимо воду за заливање, али такође и можда посебно када купујемо у супермаркету. У ствари, оно што не знамо је да свака особа у Италији свакодневно троши преко 6 хиљада литара воде кроз производе које конзумира.

Да нам саопшти ове вести, али и да нас предложи како уштедети воду у трошењу, је извештај ВВФ-а под називом „Водени отисак Италије“ који су уредиле Марта Антонелли и Францесца Грецо са Кинг'с Цоллеге-а у Лондону, објекат размишљања на путу до Екпо Милано 2015 фокусиран на тему исхране.

Према извештају, постоји водени траг производње и водени траг потрошње. Прва се даје количини свеже воде која се у Италији користи за робу произведену на националној територији, друга количином свеже воде која се користи за сву робу коју Италијани конзумирају, укључујући воду која се користи изван Италије за производњу робе из увоза.

Гледајући водени отисак производње, откривамо да је то у Италији приближно 70 милијарди м³ воде сваке године. 85% зависи од пољопривреде (75% у производњи поврћа које постаје храна за људе и животиње и 10% у испаши и ратарству). Индустрија чини 8% воденог отиска производње, преосталих 7% је за домаћу употребу.

Очигледно је да је водени отисак већи, што износи око 132 милијарде м3 воде годишње у Италији (преко 6 хиљада литара по становнику дневно), јер укључује и воду у увезеној роби. Потрошња хране, схваћене као пољопривредни производи и животињског порекла, чини лавовски удео са 89% укупног дневног отиска воде.

Па ако размислимо како уштедети воду требало би се фокусирати пре свега на оно што једемо, јер потрошња воде за домаћу употребу (овде говоримо о чишћењу, кувању, па чак и пијењу) износи само 4% воде коју свакодневно конзумирамо. Преосталих 7% чини део воде уграђен у индустријске производе.

Која је храна најжеднија? На врху се налазе производи животињског порекла са млеком, јајима, месом и животињским мастима који чине 50% укупног воденог отиска потрошње. Највећи удео везан је за потрошњу меса, од чега зависи трећина укупног воденог отиска. Следи конзумација биљних уља (11%), житарица (10%) и потрошња млека са 10%.

Шта то значи? Једноставно то је циљ како уштедети воду у великој мери зависи од избора хране, чак и више него од доброг понашања, колико год важно било везано за употребу воде код куће и опоравак кишнице. О томе ће бити пуно говора током именовања Екпо Милано 2015.



Видео: Stednja vode - 6 Načina kako ustedeti vodu kod kuće (Октобар 2021).