Органска храна

Семе сезама


ТХЕ Семе сезама они су примарни извор виталних фактора за здравље ... .. врста витаминских и минералних пилула богатих корисним својствима: садржи калцијум, фосфор, линолну и линоленску киселину, витамине Б, Е, Т и Д, хистамин. Могу се користити као зачин, за обогаћивање салата, за доручак или за припрему изврсних јела и грицкалица.

Семе сезама, својство
ТХЕ Семе сезама представљају значајан извор калцијума: 100 грама семена сезам садрже између 800 и 1000 милиграма калцијума. Такође садрже око 470 мг фосфора, 815 мг магнезијума и 20,1 мг гвожђа, као и 18,7% протеина. Према стручњацима, семе сезама помаже у смањењу нивоа ЛДЛ холестерола у крви и повећању присуства „доброг“ ХДЛ холестерола.
Приписана су и антиоксидативна и антиканцерогена својства: они би инхибирали развој рака дебелог црева, захваљујући садржају фитинске киселине.

Семе сезама, употреба у кухињи и свакодневна потрошња
ТХЕ Семе сезама могу обогатити пекарске производе, од хлеба до колача, могу се додати салатама, житарицама за доручак. Такође се могу користити у припреми похања и за гратинирање поврћа, као и за преливање супа, супа или јела од тестенина или пиринча.
Треба напоменути да је у циљу асимилације Семе сезама морате да их самељите: ако се уносе цели и тостирају, могу постати укуснији, али ће изгубити већину корисних својстава. Ако се користе сирови хладни и млевени, постају потпуно асимилабилни. У основи је пожељно да их дробите у малтеру сваки пут када их треба користити, јер пржење денатурира драгоцене омега-3 масне киселине.

Препоручена дневна потрошња: 1/2 до 1 кашика. Пожељно је допуњавање другим семеном или сувим воћем током дана, најмање за укупно 2 кашике семена (алтернативно 1 кашика семена + 30 г сувог воћа). Пре него што их конзумирате, добро је да се обратите лекару.

Семе сезама, где их наћи
ТХЕ Семе сезама препоручљиво је да их купите у продавници травара или продавници органских производа, чак и ако се налазе у супермаркетима, како бисте били сигурни да су потпуно чиста храна без пестицида и природно очувана. Осушено семе се чува на сувом месту у папирним или платненим кесама.

На фотографији семе сезама. Извор веголоси.ит



Видео: Кунжут. Польза и вред. (Октобар 2021).