Рецепти

Ћуфте од тиквица, вегански рецепт



Тиквице, чисто летње поврће, прави су концентрат благостања због својих хранљивих и корисних својстава. Из тог разлога у кухињи никада не би требало да недостаје, али не само! Такође је врло свестрано поврће: заправо налазимо га у тестенинама, у јелима од рибе или меса, у прилозима, као посуда за пуњење ... ћуфте од тиквица. Рецепт који ћемо данас предложити је управо Патлиџане ћуфте, лако и врло брзо јело за припрему. Рецепт са ћуфтама од тиквица који данас желимо да вам понудимо не укључује састојке животињског порекла, дакле јело погодно за оне који следе вегански начин живота.

Ћуреће полпете, оно што нам треба

  • 800 грама тврдо куваних тиквица
  • 2 средња кромпира
  • 1 паковање сојине креме
  • 1 кашика љуспица квасца
  • Прегршт пињола
  • Шака сувог грожђа
  • Прегршт семена сезама
  • Мрвице хлеба
  • Уље, со и бибер

Ћуреће полпете, припреме

  1. Након прања тиквица, исеците им крајеве и грубо их нарибајте
  2. Стисните их мало рукама да уклоните воду и ставите их на кухињску крпу на неколико минута
  3. Огулите кромпир, а затим га ставите да кува
  4. Када је кромпир куван, згњечите га у каши од поврћа, а затим сипајте крему добијену у посуду
  5. Додајте нарибане тиквице, сојину крему, пахуљице квасца, пињоле, суво грожђе, бибер и шаку соли
  6. Добро измешајте све састојке док се добро не сједине
  7. У посуду сипајте презлу заједно са сезамом
  8. Узмите тесто и формирајте неколико пинг понг лоптица
  9. Ставите их у презлу, а затим полпете од тиквица ставите у високи лонац напуњен врућим уљем и пржите: полпете морају бити потпуно прекривене уљем
  10. После неколико минута извадите полпете помоћу скимера и ставите их на упијајући папир
  11. Служите још вруће

Варијанта кувања: да би куглице од тиквица биле лакше и пробављивије, можете их кувати у рерни. За поступак, само подмажите посуду и положите их унутра. Ставите у загрејану рерну на 180 степени 35 минута

За оне који више воле класичну верзију са јајима и сиром, упућујемо вас на чланак „Како направити ћуфте од тиквица“


Видео: Михаил Vegan рецепты. Веганский бургер (Октобар 2021).