Рецепти

Паприка у уљу, рецепт


Паприка у уљу рецепт: паприка је врло свестрано поврће у кухињи; они се врло добро посуђују као прилог, као главно јело, а такође су идеални за обогаћивање многих укусних сендвича. Будући да се ради о чисто летњем поврћу, показаћемо вам како да га сачувате паприке у Уљу следећи наш рецепт корак по корак.


Паприка у уљу рецепт, састојци

  • 1 килограм црвене паприке
  • 1 литар белог јабуковог сирћета
  • 1 литар воде
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 чили
  • 3 кашичице соли
  • Прегршт пињола
  • Стерилисане тегле

Корисне информације: приликом куповине пазите да паприке буду велике, меснате, без удубљења и без оштећених или на сунцу испечених делова. Они су осетљиво поврће са прилично кратким роком трајања. После највише 3-4 дана у одељку за воће и поврће у фрижидеру, они их морају ставити у уље ако их не конзумирате. друга препорука је употреба паприке из органског узгоја.

Паприка у уљу рецепт, припреме

  1. Паприке добро оперите под млазом воде: ако нису органске паприке, пожељно је ставити их у раствор воде и бикарбоната
  2. Преполовите паприке, уклоните језгро, беле нити и семе, а затим их исеците на филете
  3. Узмите врло велику челичну посуду и налијте сирће, воду и сол и пустите да прокључа
  4. Чим вода прокључа, ставите паприке унутра
  5. Мешајте и кувајте око 3 минута након наставка кључања
  6. Оцедите паприке и пустите да се охладе на чистој крпи
  7. Узмите стерилисане тегле и прелијте филете бибера сецканим белим луком, чилијем и мало пињола
  8. Филете у потпуности прекријте уљем и сачекајте један дан пре него што их затворите
  9. Следећег дана стопите још уља и херметички зачепите: да бисте били сигурни да уље добро продире, ставите тегле наопако на неколико минута, а затим одчепите, налијте уље и вратите поклопац.

Паприка у уљу рецепт, корисна информација

  • Чувати у остави, даље од извора топлоте и влаге
  • Нека прође најмање 1 месец пре него што их конзумирате

Паприка у уљу може се уживати на брускети, крутонима, као прилог месним јелима или помешати са другим поврћем за укусну капонату.


Видео: Galette de pommes de terre farcie à la viande hachée facile et tellement bonne (Децембар 2021).