Органска храна

Естрагон, имање


Тхе естрагон, лековита биљка чији листови имају танак и издужен облик, веома је цењена у француској и тосканској гастрономији. Свежи листови су љути са горким укусом: одају арому која подсећа на целер у комбинацији са анисом, али кад се осуше, изгубе добар део. Да не би изгубили арому, пожељно је да је берете пре него што се отворе мали цветови.


Тхе естрагон користи се за побољшање укуса јела од меса и рибе, али не само за ароматизовање куваних јаја и поврћа, а такође може заменити сол и зачињене зачине. Налазимо га као главни састојак неких сосова попут естрагона, тартара и бернског. Ту је и сирћет од естрагона; да бисте га припремили, само улијте лишће у бело винско сирће око 2 месеца.

Естрагон, складиште
Естрагон се може држати свежим, само га замрзните, а затим одмрзните ако је потребно, али може се и осушити; само размакните листове на кухињски папир на проветреном, сувом и по могућности тамном месту. Након што се осуши, мора се чувати у херметички затвореним стакленим теглама и потрошити у року од годину дана; с тим у вези, не заборавите да на теглу ставите етикету са датумом паковања.

Естрагон, својство
Естрагон се сматра супер храном; није случајно што се може похвалити антисептичним, ароматичним, подстицајним и дигестивним својствима:

  • Према стручњацима, посебно је погодна за дијете за прочишћавање тела
  • Такође према речима стручњака има висока антисептичка својства; чини се да је ефикасан у ствари против сезонских болести, болести усне шупљине и зубобоље; само помислите да су у древна времена лишће овог зачина жвакани након вађења зуба.
  • Имао би и дигестивна својства: из тог разлога чај од естрагона се топло препоручује у случају тежине у желуцу и за варења обилног ручка.

Ароматично уље естрагона се широко користи у биљној медицини управо због својих лековитих својстава



Видео: Размножение Деревьев Черенками! Посадка Саженцев Абрикосы Весной и уход за ней. (Јули 2021).