Претраге

Цвеће тиквице, палачинке


Тиквице цвеће, цвеће које расте на врху тиквице, су веома популарни у кухињи, заправо се користе у бројним гастрономским препаратима. Рецепт који бисмо данас предложили је палачинке од тиквица боље назване фиорилли палачинке, брзо и лако јело за припрему.
Како расту у контакту са земљом, добро је бирати органско цвеће тикве које не садрже остатке пестицида или супстанце које се користе у култивацији. Али да видимо детаљно како припремити врло укусно палачинке од тиквица следећи наш рецепт корак по корак.

Палачинке од тиквица, састојци за 4 особе

  • 8 цветова тиквица
  • 100 грама моцареле
  • 1 велика шаргарепа или 2 средње шаргарепе
  • 1 органско јаје
  • 200 грама брашна
  • 8 кашика бешамела
  • 50 грама пармезана
  • Сол, бибер, маслиново уље по укусу

Палачинке од тиквица, припреме

  1. Уклоните плодове цветова тикве и темељито их оперите под млазом воде
  2. Оставите их да се у цедиљки наопако одводе
  3. Затим ољуштите шаргарепу, исеците је на коцкице и ставите да кува 15 минута у сланој води
  4. У међувремену припремите тесто, па у посуду умешајте брашно, воду (или пиво), сол и размућено јаје
  5. Добро измешајте састојке док не добијете тесто без грудица: пожељно је да се тесто одмори у фрижидеру око 30 минута да се добију хрскавије палачинке
  6. Узмите комаде свеже куване шаргарепе, оцедите и помоћу кашике покушајте да их изгњечите, покушавајући да формирате крему: алтернативно можете да користите миксер
  7. Сипајте крему од шаргарепе у тесто и добро промешајте
  8. Цвеће тиквице напуните комадом моцареле и кашиком бешамела, а затим их умочите у велику посуду нашег теста
  9. Сипајте уље у шерпу и чим закипи, кашиком лагано подигните цветове тиквица и ставите их у шерпу
  10. Оставите их да се кухају неколико минута, а затим их уз помоћ скимера ставите на упијајући папир
  11. Украсите палачинке од тиквица са неколико кришки тиквице и служити вруће.


Видео: Recept za drugaciju musaku sa KUVANIM JAJIMA i rendanim krompirom-rucak za cas (Јануар 2022).