Претраге

Равиоли са спанаћем


Да бисте уживали у добром јелу од равиоли са спанаћем само их морате припремити сопственим рукама, почев од лиснатог теста. Често људи радије купују готово лиснато тесто због недостатка времена. Али верујте ми, домаће лиснато тесто има јединствени, неупоредив укус. Затим одвојите мало времена и поново откријте окусе домаће тестенине ... .. ваше непце ће вам бити захвално. Али да видимо детаљно рецепт за прављење равиоли са спанаћем следећи наша упутства корак по корак.

Равиоли са спанаћем, састојци

  • 500 грама брашна 00
  • 50 грама путера
  • 250 грама свјежег сира
  • 4 свежа органска јаја
  • 250 грама необрађеног спанаћа
  • 3 листа жалфије
  • 50 грама нарибаног пармезана
  • Со и бибер

Равиоли са спанаћем, припреме

  1. Сипајте састојке за припрему лиснатог теста у посуду, затим брашно, јаја и мало воде па месите док се не добије потребна конзистенција.
  2. Када је то готово, замесите тесто на дрвеној дасци, а затим га помоћу ваљка заролајте у два листа која нису претанка
  3. Сипајте састојке за пуњење у посуду, затим рицотту, кувани и сецкани спанаћ, кашику пармезана и прстохват соли и бибера па све мешајте док не добијете хомогену смешу
  4. Распоредите пуњење у гомиле на један од два листа и покријте другим листом компримовањем теста око сваке гомиле
  5. Обрезано и равиоли зупчастим точком их затим ставите да се кувају у пуно кипуће слане воде
  6. Оцедити и равиоли када се дигну на површину (након око 3 минута);
  7. Положите равиоли са спанаћем у шерпи у којој је маслац претходно растопљен
  8. Додајте свежу жалфију, преостали пармезан и бибер
  9. Прескочи и равиоли на умереној ватри, затим сервирано вруће, украшено са неколико листова жалфије.


Видео: Tortellini - original Italian recipe (Децембар 2021).