Претраге

Кување на пари, корисни савети


Кување на пари са паробродом или без њега. Коју храну кувати на пари; много корисних савета и упутстава за парење у микроталасној пећници.

Ето парење је техника кувања која се састоји у кувању хране, избегавајући директан контакт између течности, дакле воде и саме хране. Таква техника кувања има многопредности.

На тај начин губитак минерала и витамина биће минимизиран; ароме остају непромењене. Даље, пошто ово кување не захтева употребу зачина, као што је на пример уље, сви препарати остају лагани и врло сварљиви. Да видимо детаљно како се куха на пари.

Како функционише кување на пари

Храну за ову врсту кувања треба поставити на површину која садржи отворе; испод се налази лонац са водом: количина не сме бити мања од 4-5 прстију, јер постоји ризик од потпуног испаравања током кувања, али не сме бити превише да се избегне контакт са храном током кључања.

Храну треба стављати након што вода прокључа: када се све покрије, ствара се циркулација ваздуха и паре, захваљујући којој се храна кува. Достигнута температура не прелази 100 степени. Све методе за које имамо доступнепарење хранесу описани на страници: како кувати на пари.

Шта на пари

Од лиснатог поврћа као што су блитва, ендивија и спанаћ, до меснатог поврћа попут радича. Кување на пари је такође погодно за поврће и кртоле попут шаргарепе, тиквица, кромпира, патлиџана, паприке ... итд.

  • Све поврће може да се куха на пари.
  • Све поврће може да се куха на пари.
  • Свака врста меса може се кухати на пари.
  • Риба је савршена за припрему на пари.
  • Ракови се такође могу парити.
  • Дагње и шкољке су погодне за кување на пари.

У основи, свака храна може да се куха на пари! Боље имајте на уму неколико трикова.

Бело месо се веома добро подвргава овој техници кувања, важно је да кришке или комадићи нису дебели.

Црвено месо може бити на пари али треба избегавати велике и врло масне комаде јер их треба кувати на вишим температурама. Такође су у овом случају пожељни филети, нежно месо или било који резани тањи рез.

Они који траже корисне савете за кување на пари треба да знају да је могуће ароматизирати воду испод хране. Воду на пари обогатите ароматичним биљем, зачинима или сирћетом, вином или лимуном. Зелено светло и за нану, першун и друго ароматично биље и зачине: њихови мириси допиру до хране заједно са паром која ће их истовремено кувати и ароматизирати.

Кување на пари без кухања на пари

За пара без упаривача можемо се потрудити да кувамо на пари у микроталасној пећници или у лонцима и корпи.

Ако немате микроталасну пећницу, увек можете купити лонац са корпом или парник од бамбуса. Заправо, за кување на пари не препоручујем куповину бамбусове корпе, а касније ћу објаснити зашто. Ако размишљате о куповини лонца са кошаром за пару, позивам вас да прочитате чланак посвећенЛонци за парење.У међувремену, да видимо какопара у микроталасној пећници.

На пари у микроталасној пећници

Парење у микроталасној пећници је врло лако, само вам треба одговарајући контејнер. У том контексту, на тржишту је доступно много микроталасних парних апарата и не морате потрошити богатство.

Међу разним микроталасним паробродима, истакао бих један са одличним односом квалитета и цене: парни апарат Китцхен Црафт. Кошта 8,89 €, састоји се од три дела, једноставан је за употребу и може се прати у машини за прање судова. За фотографије производа и све информације препоручујемо Амазон страницу.

Његове димензије чине га погодним и за мање микроталасне пећнице (висока је око 14 цм и пречника 21 цм). За кување, потребно је само додати неколико цм воде у подлогу, напунити корпу поврћем или рибом која се кува, покрити поклопцем и ставити у микроталасну.

Ето парење у микроталасној врло је брзо: време кувања кромпира је око 10 минута при снази од 700 вати.

Упозорење!
Пре него што купите било који микроталасни парник, уверите се да су мере компатибилне са вашом пећницом!

Кување на пари у бамбусовој корпи

Алати који се могу користити за парење Они су различити; постоје лонци са одређеним корпама, затим постоје електрични парњаци већ подељени у одељке како би се истовремено могло кувати више јела; постоје поменуте зделе за парење у микроталасној. Међу алатима погодним закување на парине можемо заборавити великог класика: корпа од бамбуса!

Укратко, можемо се упарити са:

  • Корпа од бамбуса
  • Лонац и корпа
  • Парна рерна
  • Корпа за микроталасну
  • Електрични пароброд

Тхекорпа од бамбусаврло је тешко за управљање и из тог разлога не препоручујем да га купујете. Ево ствари које треба да знате пре него што их купитебамбусова корпа за парење:

  • Не може се прати у машини за прање судова.
  • Не може се опрати детерџентом.
  • Морат ћете га опрати одмах након сваке употребе.
  • Бамбус тежи упијању мириса, па га треба кувати водом и натријум бикарбонатом након кувања рибе, меса и поврћа.
  • Пре него што га складиштите, треба га осушити на проветреном, сувом месту даље од директне сунчеве светлости.
  • Треба га чувати на сувом месту без влаге.
  • Често има тенденцију да се деформише.

Тачно јепарећи се у кошари од бамбусаона је врло романтична, традиционалиста, пуно радиЗемља излазећег сунца... Али пун је хигијенских непријатности које се не могу занемарити.


Видео: Савети за 16 година. Реддит аскреддит (Јун 2021).