Претраге

Рижото са радичем



Данас желимо да вам понудимо рижото са радићем, здраво јело у којем сви уживају, а које комбинује укус радикио са оним од пиринча. Тхе радикио, лиснато поврће које се углавном конзумира зими, једно је од најцењенијих и најпознатијих поврћа због својих одличних органолептичких карактеристика; према експертима, радикио било би прочишћавајуће и ефикасно у случају затвора и лоше пробаве. Али да видимо детаљно како се кува рижото са радичем следећи наш рецепт корак по корак.

Рижото са радичем, састојци за 4 особе

  • 400 грама органског пиринча
  • 200 грама радича
  • 1 бели лук
  • 1 орах
  • 6 чаша топле воде (око 200 г свака)
  • 50 грама нарибаног пармезана
  • Шака ораха
  • Шака сувог грожђа
  • Бело или ружичасто вино по укусу
  • Квака путера
  • Екстра девичанско маслиново уље по укусу
  • Соли по укусу

Рижото са радичем, припреме

  1. Ставите мало екстра девичанског маслиновог уља у нелепљиву тепсију и испржите лук претходно ољуштен и исечен на танке шните.
  2. У међувремену припремите чорбу кувањем коцке у води
  3. Након што сте темељито опрали радич, исеците га на траке и сипајте пола дела у шерпу заједно са луком
  4. После неколико минута додајте пиринач и тостирајте га највише 2-3 минута.
  5. Деглазирајте са мало белог вина и када алкохол испари, додајте преостали радич и постепено чорбу док се потпуно не скува: док кувате, наставите да мешате пиринач, како бисте спречили да се лепи за тигањ.
  6. Након што је рижото куван, додајте му путер, нарибани сир, мало соли и измешајте.

Ваша је спремна рижото са радићем

Варијације: поред чорбе можете припремити и рижото са радичем такође са поврћем. Једина препорука је да користите само сезонско поврће.


Видео: Zapecene pecurke Recept (Новембар 2021).