Претраге

Шпагети са поврћем болоњезе


Супротно ономе што би неко могао да замисли, вегетаријанска кухиња не састоји се само од супа и прилога. Тхе вегетаријански рецепти могу нас пратити за столом на потпун и живописан начин. Елиминисањем додатка пармезана, ово јело је савршено и за вечеру веган без икаквих животињских деривата. Ето вегански и вегетаријански рецепт шпагети са поврћем болоњез једноставан је за припрему и краду пола сата на сат.

Шпагети са поврћем болоњезе, састојци за четири особе

1 велики лук је већ очишћен
Већ су ољуштене 1-2 каранфилића белог лука
1 мало љута црвена паприка
250 грама шаргарепе
250 грама штапића целера
250 грама тиквица
250 грама патлиџана
2 гранчице рузмарина
2 кашике маслиновог уља
1 кашика нерафинисаног шећера
1 кашика сецканог босиљка
Сол по потреби
Конзервирани парадајз од 850 мл, по могућности домаћи
250 грама шпагета
Бибер по потреби
50 грама пармезана (елиминисати у варијанти веган)
Гранчице босиљка и рузмарина за украс

Шпагети са поврћем болоњезе, метода
1) Извадите семе из чилија и исецкајте бели лук, лук и чили.
2) Шаргарепу (након пилинга), целер, тиквице и патлиџан (после чишћења) ситно исецкати.
3) Загрејте уље у шерпи и динстајте бели лук, лук и чили заједно са шећером. Добро мешајте и браон 5 минута.
4) Додајте поврће заједно са сецканим босиљком. Додајте сол и мешајте. Додајте парадајз. Кувајте на умереној ватри око 12 минута.
5) У посебном лонцу закухајте воду и испустите шпагете. Кувајте тестенину неколико минута мање у време назначено на паковању и завршите кување у тигању са поврћем. Додајте бибер.
6) Шпагете ставите на тањир и украсите додавањем, овим редоследом, пахуљица пармезана, неколико листова босиљка и гранчице рузмарина.


Видео: How to make simple Bolognese SauceJednostavni Bolonjeze sos (Јануар 2022).