Претраге

Како направити таралли, рецепт



ТХЕ таралли, мали слани кексићи у облику крофне са маслиновим уљем, специјалитет су Апулије чије је основно тесто направљено од брашна, уља, соли и бибера. У супермаркету их можете пронаћи свих укуса, али порекло није увек познато. Израда таралли код куће је врло једноставно, потребно је мало времена и мало састојака! С тим у вези, овде како направити домаћи таралли, следећи наш корак по корак рецепт.

Како направити таралли, састојци

  • 1 кило меког пшеничног брашна тип 00
  • 2 чаше белог вина
  • Прегршт семена коморача
  • 20 грама пивског квасца
  • 400 мл воде
  • 250 мл екстра девичанског маслиновог уља
  • Прстохват соли

Како направити таралли, припреме

  1. Добро просејте брашно па га сипајте у велику посуду
  2. Направите фонтану и ставите квасац у средину након што сте га разблажили у 300 мл топле воде.
  3. Мешајте смешу док се састојци добро не сједине, а затим додајте 250 мл уља, семе коморача, вино и прстохват соли.
  4. Мешајте смешу рукама и с времена на време доливајте млаку воду док смеша не постане глатка и мека: вода служи да олакша тесто
  5. Након што сте добро обрадили тесто, оставите га са стране и прекријте прозирном фолијом Пустите да се тесто диже око сат времена на сувом месту, ван промаје: тесто мора удвостручити запремину
  6. Када се то уради, узмите тесто и направите цилиндре пречника прста и дужине 12 цм
  7. Обликујте крофне и крајеве виљушке изгњечите
  8. Ставите таралли у науљени и побрашњени лим за печење
  9. Пећи у загрејаној рерни на 180 ° Ц 10 минута
  10. Уклоните посуду, окрените таралли и поново кувајте у рерни на температури од 150 ° Ц још 15 минута.

Како направити таралли, варијанте
ТХЕ таралли могу се припремити у различитим варијацијама: уместо семена коморача, на пример, можемо ставити сусам, оригано или чили.


Видео: Едим дома! с Юлией Высоцкой - Неополитанские мотивы (Октобар 2021).