Претраге

Како направити равиоле са биљним пуњењем



Равиоли су врста пуњених тестенина које се могу припремити и код куће. За припрему равиола нису потребне посебне кулинарске вештине, с тим у вези овде како се праве равиоли код куће следећи наш рецепт корак по корак.

Како направити равиоле, шта нам треба за тесто

  • Пола килограма брашна
  • 8 жуманца

Како направити равиоле, шта нам треба за пуњење

  • 200 грама шампињона
  • 2 тиквице
  • 1 паприка
  • 1 празилук
  • 150 грама свјежег сира
  • 1 паковање бешамела
  • Маслиново уље

Како направити равиоле, надјев

  1. Узмите тиквице, добро их оперите и исеците на ситне комаде, а затим учините исто са бибером
  2. Сипајте поврће у нелепљиви плех са капљицом уља заједно са ситно сецканим празилуком и печуркама
  3. Пустите да се кува најмање 20 минута
  4. После овог времена ставите све у посуду и додајте бешамел и рикоту
  5. Добро мешајте док не добијете хомогену смешу која ће се користити као пуњење за равиоле

Како направити равиоле, пециво

  1. У брашну направите бунар и додајте жуманца
  2. Добро месите тесто док не добијете компактно тесто: боље ако имате миксер
  3. Исеците га на комаде па разваљајте оклагијом, док пециво не достигне дебљину од око 3 милиметра
  4. Ставите пециво на сто, узмите надјев од поврћа и направите много малих и идентичних куглица које ће се поставити у низу на истој удаљености једна од друге
  5. Премажите пециво беланчевином, која ће вам послужити као лепак
  6. Затворите тесто и направите да се влажни делови уклопе.
  7. Исеците ред одбацујући вишак тестенине, а затим равиоле један по један

Равиоли пуњени поврћем су спремни

Да кувам равиоле

  1. Равиоле кувајте у тигању са сланом водом само пет минута: свежа тестенина има врло кратко време кувања
  2. Оцедите равиоле, пребаците их у нелепљиву тепсију и додајте маслац и жалфију
  3. Дувај на пар минута


Видео: Италијански комшија поделио је рецепт за пите попут Поох! ОДМАХ ПОБЕЂУЈЕ (Октобар 2021).