Претраге

Паприка у уљу, рецепт



Паприка је врло свестрано поврће у кухињи; можете припремити много прилога, они могу бити главни састојак првог јела, могу представљати једно јело као што су пуњене паприке. Такође могу обогатити многе укусне доручке, али пошто је паприка типично летње поврће, не можемо је јести током целе године. Једини начин да увек уживате је да их сачувате у уљу! С тим у вези, ево како то учинити паприке у Уљу следећи наш рецепт корак по корак.

Паприка у уљу, састојци

  • 1 килограм органске црвене паприке
  • 1 литар белог јабуковог сирћета
  • 1 литар воде
  • Екстра девичанско маслиново уље по потреби
  • 2 каранфилића белог лука
  • 1 чили
  • 3 кашичице соли
  • Прегршт пињола
  • Стерилисане тегле

Корисне информације: преферирајте органску паприку и пазите да буде велика, месната, без модрица и без делова оштећених или скуваних на сунцу. Они су осетљиво поврће са прилично кратким роком трајања. У фрижидеру могу да остану 3-4 дана у одељку за воће и поврће, након чега морају да се ставе у уље. Ставите их у раствор воде и бикарбоната ако паприке нису из вашег врта или из органског узгоја

Паприка у уљу, припреме

  1. Након што сте паприке темељито опрали, преполовите их, уклоните језгро, беле нити и семе, а затим их исеците на филете.
  2. Узмите врло велику челичну посуду и налијте сирће, воду и сол па пустите да прокључа
  3. Чим вода прокључа, сипајте у њу паприке
  4. Мешајте и кувајте око 3 минута након наставка кључања
  5. Оцедите паприке и пустите да се охладе на чистој крпи
  6. Узмите стерилисане тегле и прелијте филете бибера сецканим белим луком, чилијем и мало пињола
  7. Филете у потпуности прекријте уљем и сачекајте један дан пре него што их затворите
  8. Следећег дана стопите још уља и херметички зачепите: да бисте били сигурни да уље добро продире, ставите тегле наопако на неколико минута, а затим одчепите, налијте уље и вратите поклопац.

Паприка у уљу, корисна информација

  • Чувати у остави, даље од извора топлоте и влаге
  • Нека прође најмање месец дана пре него што их конзумирате.


Видео: Да ли имате 1 поморанџу и млеко? Направите овај укусни десерт. Нови начин јести флану (Јануар 2022).