Претраге

Џем од кајсије, класични рецепт и варијације


Џем од кајсија, ево класичног рецепта и многих варијанти спремних за укус: џем од кајсија без шећера, са бресквама, јабукама или лавандом.

Укусно, сварљиво и нискокалорично кајсије имају важна хранљива својства захваљујући високом садржају витамина А и витамина Ц поред велике доступности калијума и биљних влакана.

Ако волите кајсије и не желите да се одрекнете укуса током целе године, можда би било добро припремити залиху домаћи џем. Ето Џем од кајсијаједноставан је и брз за припрему, погодан и за оне који никада нису напорно радили у кухињи. С тим у вези, овде како направити џем од кајсије следећи наше рецепт корак по корак.

Са килограм кајсије, колико џема добијем?

Генерално, са једним кг кајсије добијате 2 тегле са 250 грама џема или теглу од 500 грама.

Домаћи џем од кајсије

У овом првомрецептне дајемо вам дозе ... нисмо луди! То радимо зато штокајсијеврло су слатки и они који више воле могу да га добијуџем са мало шећераили чак припремити врло слаткуџем од кајсија без шећера.

  • Органске зреле кајсије
  • шећер (опционо)
  • Непропусне стаклене тегле
  • Нелечени лимун(опционо)

Низак ниво шећера, без шећера или класичан рецепт?

Да бисмо вам дали параметре за прилагођавање са дозама састојака, ми вам то кажемо, једанЏем од кајсијакласична припрема се са 250 грама шећера за сваки килограм кајсије који користите. Они који желе претерано слатки џем углавном користе 500 грама, али га не препоручујем, јер шећер прекомерно мења укус кајсије!

За природнији укус потпуно се не препоручује употреба шећера. Само користите зреле кајсије и то је то! Добићеш једанџем џем без шећераса јединственим и природним укусом (мој омиљени).

Заџем од кајсије са мало шећера, потребно је само да смањите дозу назначену у почетку и користите 100 грама шећера за сваки килограм коришћених кајсија.

Како направити џем од кајсије

У овом рецепту саветоваћемо вам да не лупите кајсије. Ко жели да га добиједоследностглатко и глатко, лакше се размазују, на крају поступка мораћете да блендате добијени џем пре него што га сипате у тегле.

  1. Кајсије добро оперите и исеците на ситне комаде, уклањајући коштице, али без љуштења. У кори плода налази се пектин, супстанца која делује као природно средство за згушњавање.
  2. Узмите други лонац и улијте комаде кајсије, сок и нарибану корицу лимуна, додајте шољу воде и кључајте на врло лаганој ватри неколико минута, постепено уклањајући пену која се ствара на површини.
  3. Када вода почне да кључа, додајте шећер мало по мало у количини коју сте изабрали.
  4. Повремено промешајте дрвеном кашиком, држећи шерпу на лаганој ватри.
  5. Чим смеша постане хомогена и постојана, сипајте је у стерилисане тегле. Џем ће морати да се кува док не почне полако да клизи са кашике.
  6. Затворите тегле и вратите их у воду да поновите поступак стерилизације.
  7. Затим узмите тегле, осушите их и ставите да се хладе на хладном и тамном месту, али не у фрижидер.

Ево вашег џема од кајсије спремног за уживање.

Џем од кајсије и јабуке, брескве или ...

Поступак остаје приближно исти, само се састојци мењају. У случајуџем од кајсије и јабуке, можете користити:

- 2 кг зрелих кајсија,
- 4 велике јабуке,
- сок и корица једног лимуна.

Што се тиче џема од кајсије и брескве:

- 1 кг кајсије
- 1 кг брескве
- сок и корица једног лимуна

Најдражи ми је рецепт за џем од кајсије и поморанџе, важно је ољуштити лимуново воће и уклонити „бели“ део. Такође у овим случајевима, за шећер, поштујте горе наведене смернице.

Џем од кајсије и лаванде

Зарецепт џема од кајсије и лаванденаведени састојци су:

  • 1 кг кајсије
  • 4 гранчице лаванде

Да бисте припремили џем од кајсије и лаванде, гранчице лаванде треба затворити у цедиљку / инфузер и оставити да се намачу међу кајсијама које се кувају на лаганој ватри. Гранчице лаванде могуће је ставити и без инфузера, али тада ризикујете да се нађете са џемом са остацима лаванде унутра. Лично ми не смета да видим фрагменте цвасти лаванде, али у сваком случају када се користи џем морају се одбацити и не прогутати ... немају добар укус!

Лаванда се користи за додавање мириса било којем џему направљеном од летњег воћа.

Колико дуго се може чувати домаћи џем?

Тегле се могу чувати годину дана. Ако се отворе, треба их потрошити у року од 10 дана. Не заборавите да налепите етикету датумом производње .... И увек бирајте органско воће за своје џемове!

Како стерилисати тегле са џемом?

У високу посуду налијте мало воде и сачекајте да прокључа, а затим тегле потапајте на око 10 минута: ово је поступак стерилизације неопходан да би се спречио развој плесни или горих токсичних супстанци. Ако имате микроталасну пећницу, можете следити водичкако стерилисати тегле у микроталасној пећници.

Такође би могли бити заинтересовани за

  • Рабарбара: својства
  • Наранџаста мармелада: састојци


Видео: Džem od kajsija marelica - najjednostavnijih recept (Децембар 2021).