Претраге

Кисели карфиол, рецепт и савети


Кисели карфиол,ево како га припремити! Тхекарфиолје поврће које треба чувати зими да би се могло пробати,Сезонски, током целе године. Месец у којем су ценекарфиолнижи је фебруар, у потпуности смо убрали ово поврће и само морамо припремити теглекисели карфиол.

Тхекарфиолсиромашан је калоријама и богат микроелементима као што су калијум, калцијум, фосфор, гвожђе и витамини. Калорије износе само 25 на 100 грама производа. ТХЕукисељена карфиоламогу обогатити наше летње салате у потпуности поштујући принципе исхране против топлотних таласа (читајкако се носити са врућином, савети за храну).

Како припремити тегле са укисељеном карфиолом
Пре него што наставите са рецептом, подсетићемо вас да ћу тегле користити за конзервацијуукисељена карфиоламора се претходно стерилисати.

Кисели карфиол - Састојци

  • 1 кг карфиола (рецепт је добар и за белу и за зелену карфиол)
  • 500 мл сирћета од белог вина
  • 2 лимуна
  • 2-3 листова ловора
  • со и бибер по потреби

Кисели карфиол- Поступак

  1. Након уклањања спољних листова карфиола, оперите га и поделите на цветове.
  2. Ставите око 2 литре воде у лонац и, уз додавање лимуновог сока, прокувајте, а затим цвеће бланширајтекарфиолпретходно припремљени. Тхекарфиолмораће да се кува око 10-15 минута.
  3. Оцедите цветове и пустите их да се охладе стављајући их на чисту кухињску крпу.
  4. Ставите сирће са сољу, ловоровим лишћем и бибером на ватру и прокувајте 5 минута.
  5. Ставите цвеће од карфиолу стакленим теглама да заузму сав простор.
  6. Пустите да се сирће охлади и тек када се охлади, моћи ћете да га сипате у тегле.
  7. Сирће се мора сипати док не дође до ивице тегле. Сачекајте неколико минута, допуштајући да сирће дође до сваког дела тегле. Стаклена тегла не сме да садржи мехуриће ваздуха и мора бити засићена сирћетом икарфиолиз тог разлога, након неког времена, ако је потребно, додајте још сирћета.
  8. Херметички затворите тегле и стерилишите 30-45 минута.
  9. Чувати на хладном и тамном месту.


Видео: Зелен чесън - как да го запазим ароматен и полезен за зимата, и да си помогнем при готвенето (Октобар 2021).