Претраге

Цвеће тиквице са пуњењем, вегетаријански рецепт



ТХЕ цвеће тиквице то су цветови који се размножавају на врху тиквица; од њих се праве многи кулинарски препарати. Могу се пржити, похати, али могу бити и посуде за укусно пуњење.
С тим у вези, показаћемо вам како се то ради пуњено цвеће тиквице, дајући вам врло укусан рецепт који не укључује употребу меса: идеално јело за оне који следе вегетаријански стил.

Цвеће тиквице са пуњењем, оно што нам треба

  • 15 необрађених цветова тиквица
  • 200 грама скуте
  • 1 пакет бешамела
  • 100 грама нарибаног сира
  • 2 шаргарепе
  • 2 средња кромпира
  • Прегршт пињола
  • 100 грама брашна
  • Уље, со и бибер

Цвеће тиквице са пуњењем, припреме

  1. Узмите цвеће тикве, оперите их и осушите крпом, пазећи да их не поломите
  2. Очистите шаргарепу и кромпир и ставите да ври пола сата, додајући сол
  3. Када је то готово, исцедите поврће, исеците га на кришке, а затим га згњечите у млину за поврће
  4. Управо добијену смешу сипајте у врло велику посуду и додајте рицотту, бешамел, нарибани сир, сецкане пињоле и прстохват бибера.
  5. Мешајте све састојке док се све добро не помеша
  6. Овом смешом напуните цвеће тиквице
  7. Припремите густо тесто са водом, брашном и сољу, умочите пуњено цвеће једно по једно и исцедите вишак теста
  8. Загрејте уље у нелепљивој шерпи и пржите пуњене цветове тиквица
  9. Оцедите их на упијајућем кухињском папиру да изгубе вишак масноће и послужите вруће.

Лагана варијанта: ако желите, цвеће тикве такође можете да се пече у рерни. Само пуњене цветове тиквица ставите у подмазан плех и пеците око 20 минута на температури од 180 степени,

Веганска варијанта: уместо рикоте, бешамела и сира можете да користите сојину крему, радећи исти поступак и за кување у рерни и у шерпи.


Видео: Okruglice Ćufte od tikvicaZucchini dumplings (Јули 2021).