Претраге

Надјев за тиквице, вегетаријански рецепт



Тиквице, у кухињи веома цењени као прилог, нису само укусно поврће већ и изузетно здраво за наше тело; захваљујући огромној хранљивој вредности можемо је сврстати у круг високо ефикасне хране против доброг дела проблема који су понекад опасни по наше здравље. Тиквице такође могу представљати једно јело: ово је случај пуњених тиквица. С тим у вези, предлажемо врло укусну надјев за тиквице са пиром пратећи наш корак по корак рецепт.

Рецепт који предлажемо не укључује употребу животињских деривата, идеално јело за оне који следе вегетаријански стил. Једина препорука је да користите само органске тиквице.

Надјев за тиквице, оно што нам треба

  • 6 органских тиквица
  • 150 грама пира
  • 1 глава лука
  • 2 шаргарепе
  • 1 каранфилић белог лука
  • 1 гранчица целера
  • Прегршт султана
  • 150 грама леердаммер сира
  • Рендани сир
  • Уље, со и бибер

Надјев за тиквице, припреме

  1. Спелту кувајте у кипућој води око 45 минута: чим зрна постану ал денте, оцедите их
  2. Ољуштите шаргарепу и лук, уклоните филари са целера, а поврће грубо насјецкајте
  3. Тиквице бланширајте минут, а затим их означите и преполовите по дужини
  4. Уз помоћ кашичице испразните пулпу од тиквица и направите удубљење
  5. Очистите каранфилић белог лука и порумените га у нелепљиву тепсију са капљицом уља
  6. После неколико тренутака извадите бели лук и додајте пулпу од тиквица, султана и сецканог поврћа: чим поврће постане златно, прелијте кутлу воде
  7. Кад се вода осуши, сипајте спелту у тигањ и динстајте на јакој ватри уз непрестано мешање неколико минута
  8. Поправите сољу и пустите да се све охлади
  9. Пребаците смешу у посуду и додајте коцкице леердаммера и све добро измешајте
  10. Тиквице напуните свеже припремљеном смешом
  11. Тиквице поређајте на мало подмазан плех, поспите нарибаним сиром и капљицом уља
  12. Тиквице кувајте у загрејаној рерни на 180 степени око 25 минута
  13. У међувремену ољуштите другу шаргарепу, а затим је исеците на јулиен траке и распоредите мало по тањирима
  14. Пуњену шаргарепу послужите на постељици од шаргарепе


Видео: Punjene tikvice u rerni - Video - Stuffed Zucchini (Јануар 2022).