Претраге

Гратинирани карфиол са зачинима, рецепт



Међу поврћем доступним зими можемо поменути карфиол, врло драгоцену храну због својих нутритивних принципа као што су калијум, калцијум, фосфор, гвожђе, фолна киселина, витамин Ц итд. Такође садржи антиканцерогене, антибактеријске, антиинфламаторне, антиоксидативне активне састојке ... укратко, прави концентрат здравља.
Можда ће бити од интереса за „Хранљива и корисна својства карфиола“. С тим у вези, предложићемо како се то ради гратинирани карфиол, оригиналан и укусан прилог.


Припрема се врло једноставно јело, а добро је послужити као прилог за припреме на бази белог меса или рибе. Једина препорука је одабрати карфиол из органског узгоја како бисте у потпуности уживали у свим његовим својствима.

На шта треба пазити пре куповине карфиола?
Када купујете, уверите се да је карфиол добро затворен, компактан, са чврстим цвастом и без мрља. Спољни листови морају бити хрскави и прилепљени за главу.

Рендани карфиол, састојци

  • 500 грама карфиола
  • Пола литра пуномасног млека
  • 75 грама брашна типа 00
  • 100 грама путера
  • 50 грама нарибаног пармезана
  • 1 равна кашика слатке паприке
  • 1 равна кашика карија

Рендани карфиол, припреме

  1. Карфиол добро оперите и поделите на цветиће, а затим га скувајте у пуно слане воде
  2. Чим приметите кување ал денте, исцедите га
  3. Ставите путер у шерпу и пустите да се истопи на лаганој ватри
  4. Чим се укапни, додајте брашно и непрекидно мешајте дрвеном кашиком. Добро тостирајте смешу најмање неколико минута, а затим полако додајте млеко и даље мешајте
  5. Скувајте бешамел и чим почне да се згушњава додајте прстохват соли, затим кари и паприку, а затим пустите да се охлади на собној температури
  6. Подмажите странице посуде за печење гумбом путера и ставите карфиол на дно стварајући уједначен слој
  7. Прелијте га зачињеним бешамелом и поравнајте површину задњим делом кашике
  8. Све поспите обиљем нарибаног пармезана и кувајте у загрејаној рерни на 180 ° Ц око двадесет минута

Сервирајте за сто чим се гратинирана карфиола охлади


Видео: не всеки знае тази рецепта! ще удивите гостите и семейството си. три съставки и карфиол Салата (Децембар 2021).