Претраге

Рецепти на бази квиноје, загарантована аутентичност


Етоквинојато је високо сварљива храна богата протеинима, пријатног укуса. Говорећи оквинојавећ смо открили његова својства: богата влакнима и минералима попут фосфора, магнезијума, гвожђа и цинка, одличан извор биљних протеина, а такође погодан и за целијакију јер у потпуности не садржи глутен.

Ето квиноја у кухињи
Етоквинојаизузетно је свестран и добро се слаже са многим састојцима, плус ако исемена квинојетостирају се неколико минута пре него што се скувају, дајући додатну ивицу укусу. Чак и акоквинојато није житарица (не припада породици трава), може да оживи супе и минештре, може да прати месо и поврће и може да се кува као и друге житарице. Етоквиноја у кухињимлевеној кафи може дати живот: брашно од квиноје веома је корисно за припрему колача, тимбала и пекарских производа. Доношење тањира квиноје (семенки) на сто је, без премца, међутим, такође свеже лишће квиноје јестиве су.

Калорије Куиноа
Садржај калорија износи 368калорија на 100 грама производа.

Ова фотографија приказује хлеб од квиноје (произведено са брашном овог семена) одлично за целијакију.

Од повртњака до тањира
Ако волите живот у башти (верујте ми, може вам пружити велико задовољство), погледајте чланакКако гајити квинојукако би започела самопроизводњу ове невероватне хране.

Рецепти од квиноје

Тхерецепти на бази квинојепостоји много почев од летњих салата да би се сезонски циклус закључио зимским чорбама.

Салата од квиноје
Енергичан рецепт за лето састоји се од салате на бази квиноја са лимуном и авокадом. Ово лаган рецепт може се обогатити паприком и тиквицама. Да видимо шта је потребно за припрему:

  • 100 грамаквиноја
  • 2 чаше биљне чорбе
  • 1 краставац
  • 1 свеж лимун
  • 1 гранчица копра
  • 50 грама бадема
  • 1 авокадо
  • Балзамико сирће
  • Таман довољно маслиновог уља

Пасуљ добро оперитеквиноја.Прокувајте чорбу и у међувремену динстајте квиноја са капљицом маслиновог уља. Ето квиноја не би требало да буде златно, па ће вам бити довољно пар минута кувања. Затим додајте чорбу и кувајте 15 минута.

Пренесите квиноја у чинији и пустите да се охлади. У међувремену очистите све поврће, исеците га и додајте у квиноју. Копар мора бити фино исецкан.

У чинији припремите винету са лимуновим соком, две кашике маслиновог уља и једном од балзамичног сирћета, прелијте течношћу охлађену квиноју и мешајте. Само једном погодите, додајте коцкице авокада.

Оригинални рецепт са супом од квиноје из Перуа