Претраге

Како направити ољуштени парадајз код куће


Како направити ољуштени парадајз код куће: сва упутства за припрему изврсних домаћих пелат од пелата, од кључања до пастеризације у теглама.

Измеђупарадајз у конзерви боље припремљени код куће, имамо ипелат. Тхедомаће парадајзне конзервене захтевају никакву посебну опрему, ако је са пиреом или концентратима потребно имати млин за поврће или кухињски термометар, запелат направите код кућетребат ће вам само сировине и стерилне тегле са херметичким затварачем.

Поред разумевањакако направити пелат код кућеможда ће вас занимати наша упутства за:
Домаћа парадајз паста
Домаће конзерве од парадајза
–Како стерилисати стаклене тегле

Током припреме, како би се избегао ризик од контаминације и спречио почетакботулизамсаветујемо вам да се придржавате свих смерница назначених на странициБотулизам и домаће конзерве.

Како направити ољуштени парадајз код куће

1) заприпремите пелат код куће,изаберите најзрелије плодове: изаберите и парадајз чврсте и без недостатака, оперите их под млазом воде и нанесите на сваку парадајз, гравура на крсту. Овај рез у облику крста знатно ће олакшати фазу љуштења и олакшат ће, у одређеним границама, прелиминарно кувањепарадајз.

2) Ставите лонац пун воде на шпорет. Када вода достигне тачку кључања, спуститепарадајзи бланширајте их 2-3 минута.

3) Помоћу шупљине кашике уклањајте парадајз из воде мало по мало. Не препоручујемо употребу цедила јер би могао оштетити парадајз који је врло зрео и испечен, деликатнији.

4) Ставите парадајз у авион и сачекајте да се охлади. Када се постигне разумна температура, парадајз обрадите уклањањем коре и стављањем у саксије. Када завршите, херметички затворите тегле и пастеризујте их.

Пастеризација домаћег пелата

Време пастеризације варира у зависности од величине тегли:
- ољуштено у лименкама од 1 кг потребно је 40 минута
- ољуштено у теглама од 500 гр потребно је 35 минута
- ољуштено у теглама од 250-300 гр потребно је 30 минута

После пастеризације, сачекајте 24 сата и видљиво прегледајте стаклену теглу како бисте могли да процените непропусност затварача: притиском на средину поклопца нећете чути онај „клик клик“ који указује на присуство ваздуха.

За пастеризацију: прокувати у великом лонцу у коме се може налазити тегле домаћег пелата, воде и од тренутка кључања израчунајте време потребно за пастеризацију тегле.



Видео: El Chombo - Dame Tu Cosita feat. Cutty Ranks Official Video Ultra Music (Децембар 2021).