Претраге

Како направити домаће маслиново уље


Како направити уље код куће: брзи и практични водич који ће објаснити како се уље производи код куће хладним пресовањем маслина.

Ако је ваш сан да прихватите самопроизводњу онога што донесете на сто, потребне су вам две ствари: повртњак и добра спретност.

Из земље ћете моћи да произведете сировину, а прерадом сировине имаћете маргиналну потребу за складиштењем у супермаркету. Наравно, помисао на потпуно избегавање куповине у супермаркету била би дрска, али ... пуно тога можемо припремити код куће!

Међу производима које можемо припремити код куће је иекстра дјевичанско маслиново уље. Не само екстра дјевичанско маслиново уље, такође уље семенки бундеве, уље макадемије, уље кикирикија, уље репице ... и тако даље. Довољна је мала преса да се уљано семе претвори у савршен, бистар, природан и зачиндомаће израде (домаће).

Како се производи маслиново уље

За производњу уља за јело, тзв "Пресинг" у воденицама. У млиновима се маслине подвргавају поступку познатом каоглодање, односно квинтали и квинтали маслина се „целулозују“, коштица се дели од целулозе.

Пулпа формира пасту која се састоји од воде и уља. Тестенине се у млиновима држе на температури која не прелази 27 ° Ц. О томе и говоримохладно пресовање!

Из ове пасте уље се затим екстрахује машином која је способна да одвоји течност од пулпе и затим даље раздвоји течну фазу. Течну фазу заправо дају уље и вода.

Не брините, ипак припремите домаће маслиново уље (као и за припрему многих других уља биљног порекла) неће вам требати дробилица или посебне машине, потребна вам је само преса од нерђајућег челика или мала преса.

Неки произвођачи, заправо, из целулозе су у стању да узму тзвповршинско уље. Л 'површинско уљето је најскупљи производ направљен од маслиновог уља.

Уље које излази на површину пасте тачно се назива „површинско уље“. Овај производ је обично врло скуп, тешко га је наћи, али ... верујте ми, вреди! Осетићете се као да први пут кушате право маслиново уље!

Како направити уље код куће

У специјализованим продавницама, али и на мрежи, постоји неколико претплата створених за производњудомаће уље, бадемово млеко, али и ликере или за прешање патлиџана који се праве у уљу. Иста преса може се користити за припрему такозваних чварака, тиквица у уљу, сланих сардина и многих других производадомаће израде.

У случајудомаће маслиново уље, производња је једноставна.

Само убаците маслине у праву зрелост и окрените штампу. На тржишту постоје електричне или ручне пресе. У стварности бисте могли да користите и обични млин за поврће (ако је направљен од челика доброг квалитета), али у овом случају за један дан рада могли бисте да добијете само чашу уља!

Заправљење уља код куће, све што треба да урадите је да маслине ставите у прешу, управљате њима, сакупите тестенину и сачекате.

Маслинова паста је готова када на површини почну да излазе капљице уља које ћете морати да уклоните изузетно стрпљиво и пажљиво. Биће окоповршинско уље, највреднија и најскупља сорта екстра девичанског маслиновог уља на тржишту.

Ако никада раније нисте чули за то, то је нормално. Уље на површини је посластица коју се одлучи да произведе само неколико уљара. Производња је обично мала и намењена је елитној публици. Да бисте разумели вредност површинског уља које ћете производити код куће, само погледајте тржишне цене: бочица површинског уља од 750 мл има просечну цену од 25 до 35 евра. Ради поређења, екстра девичанско маслиново уље са брендом БИО кошта у просеку 10 - 15 евра по литру.

Електрична или ручна преса

Као што је наведено, на тржишту их има многопресеза кућну употребу, електричну и ручну. Електричне пресе су прилично скупе, али онима који имају мали гај маслина било би добро да их купе.

Другачији говор за ручне пресе које се купују са буџетом од 40 - 50 евра. За све информације посетите Амазон страницу посвећену прешама за домаћу употребу: штампа за све штампе, цене и модели

Мала преса на доњој фотографији погодна је за производњу јабукових јабуковача, вина, уља и других течних екстраката од воћа или поврћа.

Капацитет је 12 литара, али по изгледу изгледа да је погоднији за прешање воћа, али они који желе да се окушају могу пробати домаћа производња маслиновог уља. Сигурно не би било погодно за производњу семенског уља.

Ова штампа се нуди на Амазону по цени од 104,99 евра и бесплатним трошковима испоруке, направљена је са гвозденом подлогом и кућиштем од пуног дрвета које чини тело штампе.

За све информације:Штампа, професионална ручна штампа


Видео: салата од шаргарепе са титловима (Октобар 2021).