Претраге

Конзервирана храна: сигурносна правила


Од конзервирана храна важно је да су добро урађени али и добро очувани. Сачувај конзерве чини се као игра речи, али код куће је то важна тема, јер ако нешто крене по злу, постоје болови. Мамин џем од јагода је тако добар, али токсини вребају и не вреде ризика. Ево онда савета одбране од конзервирана храна, чак и оне баке.

Прво: не отварајте тегле са конзервирана храна а да претходно није прегледао контејнер споља. Морате бити сигурни да нема цурења течности и да су и даље под вакуумом. Металне капице и капсуле су закривљене према горе и ако их притиснете, чујете ли клик? Дакле, то значи да се вакуум изгубио и да су се унутра развили микроорганизми: баците све без кушања!

Исто тако, ако погледате унутра теглу, примећујете мехуриће ваздуха који се подижу од дна до површине. То је знак присуства абнормалних гасова које производе микроорганизми а којих тамо не би требало бити. Не ризикујте, боље одустаните.

Нека буде а чува храну домаћи или производ купљен у супермаркету, у случају губитка вакуума и херметичности, тегла мора бити бачена. Исто важи и ако у посуди нема гаса, али након отварања производ има неприродну боју и мирис на површини. Ово је показатељ неке промене и све се мора безбедно збринути.

Будући да присуство опасних ботулинских токсина неће бити могуће искључити, производ ће се „детоксификовати“ кувањем у води око тридесет минута. Када се то уради, садржај се може одложити у влажну фракцију и контејнер поново употребити, али тек након даљег прања под водом.

Треба запамтити да је конзервирана храна не воле топлоту, а они у стакленим теглама не воле ни светлост. Ово последње негативно утиче на заштиту и мора се избегавати. Из оба разлога, кухиња обично није најбоље место за чување конзервиране хране која је још увек затворена. Боље хлађење подрума даље од извора топлоте. Једном отворене, тегле се могу чувати у фрижидеру само неко време у распону од неколико дана до два месеца, у зависности од производа.

Да ли треба да сачувате тегле? Ово су лепе и квалитетне радње, 8 „старих“ врста са гуменом капом и заптивком. Достава код куће: 8 тегли за конзервирање од 0,2 литара



Видео: Mašina za mlevenje mesa iz Lidla test (Јануар 2022).