Претраге

Како безбедно роштиљати

Како безбедно роштиљати



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Како роштиљати а да се не повредим? Оставимо по страни рецепте и такмичења у кувању, овде говоримо о сигурности. Роштиљање с пријатељима не мора да се претвори у излет у хитну помоћ, а када је реч о ватри и диму, морате бити опрезни.

Ако постоји много начина за кување одреска или рибе на роштиљу, и реке литературе о тој теми, правила о како роштиљати у сигурности постоје само три или четири; и добро је памтити их.

Како роштиљати: прави положај

Правилно постављање роштиља важно је да би добро функционисало и било сигурно. Пре свега, мора се изабрати место заштићено од промаје, по могућности у углу или близу зида. Тада морате бити опрезни око онога што се дешава, водећи рачуна да то нису запаљиве структуре или предмети који, изложени топлоти, испуштају штетне материје у ваздух.

Чувајте се биљака. У кругу од неколико метара од роштиља не сме бити биљака које испуштају лишће, полен и цвеће који могу пасти на роштиљ. Нарочито постоји једна биљка, врло честа и раширена у баштама, која се назива олеандер и која садржи отровну супстанцу у лишћу. Па, сваког лета се догоди да неко заврши у болници након што поједе храну кувану на роштиљу контаминираном олеандером. Будите опрезни.

Како роштиљати: припремите жар

Ватра са роштиља мора се упалити неколико сати пре него што почне да се кува, како би жар био спреман на правом месту. Време је да храну ставите на роштиљ када жар постане потпуно бел и не ослобађа пламен: храну никада не сме додирнути жива ватра јер је то опече, што доводи до њеног угљењања споља (са непробављивом и нездравом резултат). Ако масноћа која капље са хране проузрокује буђење пламена, потребно је покрити роштиљ или прскањем неке ароме течности, воде или вина.

Од ћумура се прави жар или биљни угаљ који се налази у многим продавницама и има различите квалитете. Дрвени угаљ није ништа друго до угљенисано дрво, али одакле то дрво долази? Ако је доброг квалитета, добро ће сагорети, ако потиче од отпадака и остатака, принос ће бити другачији. Пре свега, међутим, угаљ не сме бити од контаминираног дрвета, јер се штетне материје на неки начин налазе у испарења. Прениска цена може значити лош материјал. Ако, пак, за прављење жара крећете од дрвета, избегавајте бор и смоле уопште, јер смола мења пламен и окусе хране.

Квалитетан угаљ

Да бисте запалили угаљ, користите блокове које пронађете у радњи, боље оне еколошке направљене од биљних материјала. Можете користити и специјалну течност од угља, добро је распоредити и пустити да делује неколико секунди пре него што је запалите. Апсолутно избегавајте употребу алкохола или запаљивих течности, осим оних које се посебно продају за роштиљ: не можете се петљати са ватром!

Еколошки ватрогасци

Како направити роштиљ: употреба зачина

Уобичајена грешка приликом роштиљања у врту је мишљење да су нам све биљке и биљке пријатељи. Знајте да то није случај. Постоје есенције које одају штетне испарења када прођу преко пламена, а постоје и биљке које је боље не користити за ароматизирање хране на роштиљу (види олеандер горе). Да бисте окусили храну за кување, користите рузмарин као четкицу, али не остављајући да гори. У осталом, ако нисте супер стручњаци, ограничите се на најпознатије ароме, избегавајући импровизацију арома и маринада са малим цветовима убраним ту и тамо. Могли би бити „деликатно“ отровни.

Можда ће вас занимати и чланак на тему „Ватросталне цигле



Видео: FIFA FOOTBALL GIBLETS KICKER (Август 2022).