Претраге

Першун, својства и врлине


Ето пастрњак сатива то је древна храна, ма како мало позната. У Италији, некада давно, пастрњакбио је раширен као кромпир, али је долазак овог гомоља постепено потиснуо потрошњу и гајење пастрњака.

Ипакпастрњак сативавеома је занимљива храна како због свог окуса, тако и пре свега због хранљива и корисна својства.

Да бисте максимално искористили врлинепастрњак сативаможете организовати мали усев у кућном врту или на тераси куће. Узгајање першуна сатива једноставно је, а захваљујући овој пракси на стол можете вратити давно заборављени укус. Све информације о узгоју и рецепте засноване на пастрњаку сатива можете пронаћи у чланкуКако гајити и кувати першун.

Хранљиве особине першуна сатива

Етопастрњакобично се једе кувано чак и ако се може јести сирово. Захваљујући својим хранљивим својствима може се сматрати одличном храном: одликује се високим садржајем витамина и минералних соли, посебно калијума. Његова конзумација је посебно погодна за оне који пате од артеријске хипертензије.

100 грама пастрњака има унос калорија од 75 калорија, већина сортипастрњаксастоје се од око 80% воде, 5% угљених хидрата, 1% протеина, 5% влакана и само 0,3% масти.

Нутритивна својства першуна сатива

Извештени подаци односе се на 100 грама сировог производа. Табела хранљивих састојака пастрњака сатива коју наводим у наставку заснива се на меродавној бази података о хранљивим састојцима УСДА.

  • Калорије: 75 кцал
  • Угљени хидрати: 18 г
  • Масти: 0,2 г
  • Протеини: 1,2 г
  • Витамини:
    - 0,09 мг витамина Б1
    - 0,05 мг витамина Б2
    - 0,7 мг витамина Б3
    - 0,6 мг витамина Б5
    - 0,09 мг витамина Б6
    - 67 мцг витамина Б9
    - 17 мг витамина Ц.
    - 22,5 мцг витамина К.
  • Минералне соли:
    - 36 мг калцијума
    - 0,59 мг гвожђа
    - 29 мг магнезијума
    - 0,56 мг мангана
    - 71 мг фосфора
    - 375 мг калијума
    - 10 мг натријума
    - 0,59 мг цинка
  • Вода: 79,53 г

Висок садржај витамина Ц губи се кувањем, па вам препоручујем да пастрњак конзумирате чак и сирови. Многи витамини Б остају нетакнути чак и у куваној храни.

Да бисте максимално искористилихранљива и корисна својства першуна сативаПредлажем да га скувате у целини или га врло фино ољуштите: већина микроелемената се налази у непосредној близини „коже“.

Благотворна својства и врлине пастрњака сатива

Због високог садржаја микронутријенатапастрњак сативаможе се сматрати природним додатком минерала и витамина. Потрошња одпастрњак сативаможе имати вишеструке здравствене користи.

Етопастрњак сативабогат је антиоксидативним супстанцама као што су фалцаринол, фалцариндиол, панакудиоло и метил-фалцариндиол; то су молекули који имају добро антиинфламаторно дејство, антигљивична својства и сматрају се супстанцама са антиканцерогеним дејством.

Влакна садржана упастрњак сативарастворљиви су и нерастворљиви и укључују целулозу, хемицелулозу и лигнин. Ове супстанце могу помоћи у спречавању затвора и смањењу нивоа холестерола у крви.

Першун сатива је одличан извор калијума, веома користан за оне који пате од артеријске хипертензије.

Ако вам се свидео овај чланак, можете ме пратити на Твиттер-у, додајте ме на Фацебоок-у, међу кругови од Г + или погледајте моје снимке на Инстаграму, ле вие ​​деи социјални они су бесконачни! :)



Видео: Hit,hit,hit- Za 5 dana tanji struk. Provereno licno - In 5 Tagen engere Taille,und 10 tage pause (Јануар 2022).